Las tartaletas de higo fáciles de hacer con crema pastelera y pistachos son una forma segura de hacer que su fin de semana sea más elegante - SheKnows

Cuando tienes higos frescos, este es uno de los mejores postres que puedes preparar rápidamente. Y además, parece que vienen de una panadería elegante.

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He estado cosechando higos frescos de nuestro árbol todos los días y he preparado casi todas las recetas que se me ocurren para usarlos. Este postre quedó tan bueno (¡y hermoso también!) Que no creerá que en realidad es muy fácil de hacer.

La crema pastelera puede parecer intimidante, pero es fácil de preparar usando lo que probablemente ya tenga en la despensa. Entonces, cuando quieras algo un poco diferente para tus golosos (y también para impresionar a la familia), saca esta receta y comienza a cocinar. Te encantarán estas fáciles y deliciosas tartaletas.

Receta de tartaletas de higo con crema pastelera y pistachos

Rinde 7

Ingredientes:

• 1 hojaldre comprado en la tienda
• 1 taza de crema pastelera (vea la receta a continuación)
• 7 higos frescos sin tratar, cortados en cuartos
• 7 cucharaditas de pistachos molidos
• 1 yema de huevo
• Menta fresca, para decorar (opcional)

Direcciones:

1. Precaliente el horno a 350 grados F.
2. Con un moldeador de alimentos redondo o la boca de un vaso, corte el hojaldre en 7 (o más) formas circulares.
3. Coloque los pasteles de hojaldre redondos en un molde para hornear forrado con papel pergamino.
4. Vierta un poco de crema pastelera en el centro de los hojaldres, dejando los bordes vacíos.
5. Sobre la crema pastelera, coloque 4 gajos de higo y luego espolvoree 1 cucharadita de pistachos.
6. En un tazón pequeño, bata ligeramente la yema de huevo para que sirva como huevo batido. Cepille el huevo batido alrededor de los bordes de los pasteles de hojaldre.
7. Hornea las tartaletas en la rejilla del medio durante 15 minutos.
8. Cuando las tartaletas estén listas para ser servidas, decórelas con menta fresca, si la usa.

Receta de crema pastelera

Rinde 1 taza

Ingredientes:

• 1 taza de leche
• 1 vaina de vainilla
• 2 cucharadas de harina
• 2 yemas de huevo
• 1/3 taza de azúcar

Direcciones:

1. En una cacerola pequeña, mezcle el azúcar y las yemas de huevo hasta que quede cremoso. Agrega la harina poco a poco sin dejar de batir. Dejar de lado.
2. Con un cuchillo afilado, corte la vaina de vainilla verticalmente por el centro. Con la punta del cuchillo, raspe las semillas.
3. En otra cacerola pequeña a fuego lento, calienta la leche y las semillas de vainilla hasta que estén casi hirviendo. Apaga el fuego.
4. A fuego lento, bata la mezcla de azúcar y huevo mientras vierte gradualmente la leche caliente.
5. Cuando hayas agotado toda la leche y la crema pastelera haya alcanzado una consistencia cremosa, apaga el fuego.

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