Recetas de pomelo brillantes y animadas - Página 2 - SheKnows

Recetas del Mes Nacional de la Toronja

Ensalada de hinojo y pomelo

Rinde 6 porciones

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Ingredientes:

3 manojos de espinacas tiernas

2 bulbos grandes de hinojo, cortados en rodajas muy finas

2 toronjas rojo rubí, peladas y segmentadas

1/2 taza de aceitunas Kalamata, sin hueso

1/4 taza de queso azul desmenuzado

1/4 taza de aceite de oliva virgen extra

1/4 taza de vinagre balsámico

Pimienta negra molida al gusto

Sal marina molida al gusto

Direcciones:

1. Coloque la espinaca, el hinojo, los gajos de pomelo, las aceitunas y el queso azul en un tazón grande.

2. Batir el aceite de oliva junto con el vinagre y sazonar al gusto con sal y pimienta.

3. Rocíe el aderezo sobre la ensalada y mezcle suavemente.

Tilapia al horno con pomelo

Rinde 2 porciones

Ingredientes:

4 cucharadas de mantequilla derretida

2 filetes de tilapia

1/4 cucharadita de sal marina

Pimienta negra recién molida al gusto

1/2 taza de pan rallado

2 cucharadas de ajonjolí

1/4 de cucharadita de salvia picada

6 gajos de toronja fresca

Direcciones:

1. Precaliente el horno a 350 grados F.

2. Coloque 1 cucharada de mantequilla en una fuente para horno refractaria. Coloque la tilapia en una sartén y sazone con sal y pimienta.

3. Combine el pan rallado con 1 cucharada de mantequilla, semillas de sésamo y salvia. Espolvoree la mezcla sobre la tilapia y hornee de 6 a 8 minutos o hasta que esté casi cocida.

4. Coloque los gajos de pomelo sobre el pescado y unte con mantequilla. Hornee por otros 2 a 3 minutos o hasta que esté completamente cocido.

Toronja al horno

Rinde 4 porciones

Ingredientes:

4 pomelos

2 cucharadas de mantequilla derretida

1/4 taza de azúcar morena

1 cucharada de canela molida

8 cerezas marrasquino

Direcciones:

1. Precaliente el horno a 350 grados F.

2. Corta los pomelos por la mitad y colócalos en una fuente para hornear. Rocíe mantequilla sobre las mitades de toronja y espolvoree con azúcar morena y canela.

3. Hornee de 5 a 7 minutos o hasta que estén doradas por encima. Adorne cada uno con una cereza.

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