Si no puede soportar el calor, salga de la cocina... o simplemente no encienda el horno. Pruebe estas excelentes ideas de recetas para algunas comidas sin horno ni placa calefactora que no sobrecalentarán su casa en verano.
Es una tarde de verano pegajosa, todavía estás cubierto de sal y arena de la playa, y lo último que tienes ganas de hacer es encender el horno y hacer que la casa se sienta aún más como una sauna. Así que no lo hagas. Deje el horno y los fogones apagados y prepare una de estas recetas sin cocinar para una cena ligera, refrescante y saludable. Sin cocinar, ¡qué bendición!
Ensaladas
Cuando piensas en no cocinar, las ensaladas son siempre la opción obvia. No solo son extremadamente buenos para ti, sino que, sorpresa, sorpresa, también pueden ser interesantes. y llenado, para que su esposo no tenga que pasar por el refrigerador en busca de carbohidratos una hora más tarde.
Agregue extras ricos en proteínas como huevos y garbanzos, y busque un equilibrio de texturas, colores y sabores. Pruebe algunas de estas deliciosas combinaciones para una excelente ensalada de verano:
- Combine una mezcla de lechuga mesculina con atún, aceitunas, cebolla roja en rodajas, un huevo cocido en cuartos, fetta desmenuzado y alcaparras, luego rocíe con aceite.
- Haz lo que hacen los italianos y disfruta de tomate fresco, mozzarella de búfala y hojas de albahaca rasgadas, acompañado de generosas raciones de aceite de oliva y pan crujiente.
- Corta un pollo BBQ frío del supermercado y sírvelo sobre una cama de lechuga con tomates cortados en cuartos, pepino en rodajas, pimiento en rodajas, fetta desmenuzado y aceitunas Kalamata sin hueso.
Una fuente mixta de mezze
2 porciones
Nuestro apetito tiende a ser más ligero en los calurosos meses de verano, así que prepare un plato gigante lleno de delicias del tamaño de un bocado y disfrute de una cena tranquila con excelentes sabores, buena compañía y una copa de vino.
Ingredientes:
- 12-15 gambas cocidas, peladas
- 2 tomates, cortados en cubitos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de jugo de limón
- Perejil
- Pan pita, cortado por la mitad
- aceitunas Kalamata
- Corazones de alcachofa marinados
- Pimiento rojo marinado
- Pepino en rodajas
- Queso fetta, desmenuzado
- hummus
- Tzatziki
- Rodajas de limón para servir
Método:
- Mezcle las gambas, los tomates, el aceite de oliva y el jugo de limón en un bol.
- Eche las mitades de pan de pita en la tostadora, luego córtelas por la mitad nuevamente una vez que estén tostadas y crujientes.
- Desempolva tu mejor fuente para servir o incluso una gran tabla de cortar de madera.
- Coloque todo en el plato, sirviendo generosas porciones de hummus, tzatziki y ensalada de gambas en tazones de presentación más pequeños. ¡Granula con rodajas de limón y disfruta!
Postres
Para un final dulce de la comida, agregue algunas bayas en yogur natural o helado, agítelo con un tenedor para crear un efecto jaspeado y viértalo en tazones de vidrio para servir. Algunas hojas de menta rasgadas (o incluso un par de capas de salsa de chocolate) también agregarán algo a esta comida que no se cocina.
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