Comidas vegetarianas en una olla porque todos odiamos lavar los platos - SheKnows

Estas tres comidas vegetarianas simples y fáciles de preparar en una olla toman solo unos minutos para prepararse y unos segundos para limpiar.

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1. Receta de pasta picante con perejil y tomate

Este sabroso plato de pasta con perejil y tomate es tan simple: pasta mezclada con queso parmesano fresco, rociada con aderezo italiano picante y cubierta con tomates cherry y perejil. Solo cinco ingredientes y una olla, y estás listo para una comida fantástica.

Para 4-6 porciones

Ingredientes:

• 1 libra de pasta a elección
• 1-1 / 2 tazas de queso parmesano fresco, rallado
• 2 tazas de aderezo italiano picante
• 1 pinta (10.5 onzas) de tomates cherry
• Perejil fresco, al gusto

Direcciones:

1. Ponga a hervir una olla de agua con sal. Agregue la pasta y siga las instrucciones del paquete para cocinar los fideos.
2. Mientras se cocinan los fideos, corte los tomates partiéndolos por la mitad o en cuartos. Corta el perejil en trozos pequeños.
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3. Escurre los fideos y enjuágalos con agua fría hasta que se enfríen. Incorpora el queso parmesano, los tomates y el perejil.
4. Agregue sal y pimienta, al gusto, si lo desea, y luego agregue el aderezo.
5. Servir inmediatamente.

2. Receta de ñoquis de verduras y parmesano en una olla

Este plato de ñoquis es rápido y fácil. Todos los ingredientes se hierven juntos, se mezclan con salsa Alfredo y luego se sirven con un poco de queso parmesano recién rallado y pan rallado.

Para 4 personas

Ingredientes:

• 1 paquete (17.6 onzas) de ñoquis
• 1 taza de elote congelado
• 3/4 taza de calabacín, rallado
• 3/4 taza de calabaza amarilla picada
• 3/4 taza de pimiento rojo picado
• 1/2 taza de champiñones picados
• 1 frasco (15 onzas) de salsa Alfredo de ajo asado
• 3/4 taza de queso parmesano recién rallado
• 1/2 taza de pan rallado italiano
• Sal y pimienta para probar

Direcciones:

1. Ponga a hervir una olla de agua con sal. Agregue los ñoquis, el maíz, el calabacín, la calabaza, el pimiento rojo y los champiñones.
2. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 3 a 4 minutos o hasta que los ñoquis salgan a la superficie.
3. Escurrir y devolver la mezcla a la olla.
4. A fuego medio, agregue la salsa Alfredo. Revuelva hasta que la salsa esté lo suficientemente caliente y las verduras estén tiernas. Añadir sal y pimienta al gusto.
5. Retirar del fuego y distribuir uniformemente entre 4 tazones. Adorne con queso parmesano y pan rallado.
6. Disfrútelo de inmediato mientras está caliente.

3. Receta de arroz con limón y perejil con zanahorias ralladas

Este plato es tan simple y lleno de sabor fresco. Los sabores de limón y perejil complementan perfectamente el arroz. Las zanahorias le dan un toque crujiente al plato y el pimiento rojo partido agrega una cantidad perfecta de especias.

Para 4 personas

Ingredientes:

• 2 tazas de arroz, medido sin cocinar
• 4 tazas de agua
• 2 tazas de zanahorias ralladas
• 1/3 taza de aceite de oliva extra virgen
• 2 cucharaditas de ajo picado
• 1 cucharada de hojuelas de pimiento rojo triturado
• 1/3 taza de perejil fresco picado
• 1/2 taza de queso parmesano recién rallado
• 1/4 taza de jugo de limón fresco
• 1/2 cucharadita de ralladura de limón
• Sal y pimienta para probar
• Pan rallado (opcional)

Direcciones:

1. En una olla grande, combine el arroz, el agua y las zanahorias. Cocine de acuerdo con las instrucciones del paquete.
2. Una vez que el arroz esté bien cocido y no quede agua, agregue el aceite de oliva, el ajo, las hojuelas de pimiento rojo, el perejil, el queso parmesano, el jugo de limón, la ralladura de limón, la sal y la pimienta.
3. Si lo desea, decore con queso parmesano adicional, pan rallado y una ramita de perejil.

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