Dado que su olla de cocción lenta está sobre su encimera para cenas cálidas y abundantes de invierno, es el momento perfecto para usar este invaluable electrodoméstico de cocina para hacer puré de manzana casero. Ideal para el desayuno, un refrigerio saludable o una guarnición vegana para sus comidas sabrosas, esta compota de manzana picante se convertirá rápidamente en una de las favoritas de la olla de cocción lenta de invierno.
Puré de manzana en olla de cocción lenta
Rinde aproximadamente 3 tazas
Ingredientes:
- 8 manzanas de su elección, sin corazón, picadas
- Jugo y ralladura de 1 limón
- 2 ramas de canela
- 2 anís estrellado entero
- 6 dientes enteros
- 1 pulgada de jengibre fresco, pelado y en rodajas finas
- 1/4 taza de azúcar morena compacta o más al gusto
Direcciones:
- Coloque las manzanas en la olla de cocción lenta y agregue la ralladura de limón y el jugo.
- En un cuadrado de gasa, combine la canela, el anís estrellado, el clavo y el jengibre. Envuelva las especias con una gasa y átelas para asegurarlas. Colócalo en la olla de cocción lenta.
- Espolvoree azúcar morena sobre los ingredientes y revuelva rápidamente.
- Cocine a temperatura ALTA durante 4 a 6 horas. Retire la bolsa de especias. Use una licuadora de inmersión para hacer una compota de manzana suave o gruesa, según su gusto.
- Ajuste el sabor agregando más azúcar o especias molidas. Sirva caliente.
Nota del cocinero: La compota de manzana se puede refrigerar hasta por 1 semana en un recipiente hermético. También puede envasar la compota de manzana en frascos de vidrio para uso futuro.
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