Este plato de pollo a la naranja es más bajo en calorías y aún satisfará tus antojos de comida asiática, así que omite la comida para llevar y prepárala en casa.
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Cuando preparas pollo a la naranja desde cero, no tienes que preocuparte por los ingredientes y si es saludable o no. Y con arroz de coliflor, es aún mejor.
Receta saludable de pollo chino a la naranja con arroz de coliflor
Para 4-6 porciones
Ingredientes:
- 6 muslos de pollo deshuesados y sin piel, cortados en trozos
- 1/4 taza de caldo de pollo
- 1/2 taza de jugo de naranja
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1/4 de cucharadita de jengibre chino molido
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 taza de harina
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de maicena
- 1 cabeza de coliflor, cortada en floretes
Direcciones:
- Precaliente el horno a 350 grados F.
- En un tazón grande, combine el caldo de pollo, el jugo de naranja, el ajo, el jengibre y la salsa de soja. Batir bien y reservar 1/2 taza de la mezcla. Agrega el pollo y cúbrelo bien.
- En un plato poco profundo, agregue la harina y drague el pollo a través de él, cubriendo todos los lados. Coloque el pollo en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio antiadherente. Hornee durante 18 minutos y luego ase durante 4 a 5 minutos.
- Mientras se cocina el pollo, coloque los floretes de coliflor en un procesador de alimentos. Licue hasta obtener pequeños trozos de arroz. Agregue el arroz de coliflor a una sartén grande y caliéntelo. Retirar y reservar.
- Agregue el pollo a la sartén y vierta la salsa de naranja restante sobre el pollo junto con la maicena. Revuelva y luego coloque el pollo sobre el arroz de coliflor.
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