¡Cubrir las papas al horno con salmón ahumado, cucharadas de ricotta y crema de hinojo salvaje las hace extraordinariamente deliciosas!
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Cocinar papas en papel de aluminio atrapa la humedad en el interior y es una de las muchas formas de disfrutarlas. Esta es una receta muy simple que no requiere mucho esfuerzo por parte de una persona ocupada como usted. Simplemente cúbralos con una mezcla de ricotta y salmón ahumado, ¡y se servirá su comida extraordinariamente deliciosa!
Receta de patatas al horno con salmón, ricotta e hinojo silvestre
Para 4 personas
Ingredientes:
- 4 papas medianas a grandes con piel, limpias y secas
- 4 piezas de papel de aluminio
- Aceite de oliva virgen extra (o aceite de oliva)
- 4 onzas de ricotta
- 1-1 / 2 onzas de crema
- 1/2 cucharadita de semillas de amapola
- 1 cucharada de hinojo silvestre, finamente picado
- 1 cucharada de ralladura de limón finamente picada
- 1/2 limón, exprimido
- Sal y pimienta
- 4 lonchas de salmón ahumado
Direcciones:
- Unta las patatas con aceite de oliva extra virgen. Envuelva cada papa en un trozo de papel de aluminio.
- Hornee en un horno precalentado a 450 grados F durante 1 hora o hasta que las papas estén bien cocidas. Tenga en cuenta que el tiempo de cocción varía con el tamaño de las patatas.
- En un tazón pequeño, mezcle la ricota, la nata, las semillas de amapola, el hinojo, la ralladura de limón, la sal y la pimienta. Dejar de lado.
- Exprime el limón sobre las rodajas de salmón. Dejar de lado.
- Cuando las patatas estén cocidas, abra el papel de aluminio y luego córtelo a la mitad por la mitad. Espolvorear con sal.
- Coloque cucharadas de crema de ricotta y luego coloque una rodaja de salmón. Adornar.
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