Ser vegano Por lo general, es bastante fácil, pero a veces hay un ingrediente que funciona de una manera específica que simplemente no se puede replicar.
¿O puedes tú? Follow Your Heart está tratando de cambiar la forma en que los veganos desayunan presentando VeganEgg, un sustituto de huevo que se puede usar en productos horneados y revuelto como un huevo real.
Hay un vegano horneando reemplazo de huevo en el mercado y lino huevos funcionan bien en la mayoría de los productos horneados. Pero para los veganos que están hartos de los revueltos de tofu y las tortillas de harina de garbanzo, la promesa de un verdadero huevo revuelto vegano es muy importante.
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Me enviaron una muestra de VeganEgg para que pudiera probarlo yo mismo. Elegí incluirlo en cuatro recetas diferentes: galletas snickerdoodle, pastel de chocolate sin harina, panqueques holandeses para bebés y huevos revueltos. Probé VeganEgg con huevos regulares, pero usé mantequilla vegana y leche de soja para cada prueba, por lo que el único ingrediente variable fue el huevo.
1. Galletas Snickerdoodle
Galletas Snickerdoodle Parecía una buena primera prueba. Los huevos no parecen ser parte integral de la estructura general de una galleta, por lo que pensé que sería una buena prueba de VeganEgg como un reemplazo básico del huevo.
Vegano
Sabor: La galleta vegana estaba deliciosa. No pude detectar ningún sabor del VeganEgg, que olía alarmantemente sulfúrico cuando lo mezclé.
Textura: La galleta era suave y pastosa, similar al tipo que obtendrías en la panadería de una tienda de comestibles.
En general: volvería a usar totalmente VeganEgg en esta receta. La galleta resultó perfecta.
No vegano
Sabor: ¡Delicioso!
Textura: Apelmazado y suave. Esta galleta se esparció un poco más en el horno que la galleta con VeganEgg, y la parte superior quedó un poco más suave.
En general: esta galleta sabía igual y tenía la misma textura que la galleta que usa VeganEgg.
