El jugo de mandarina y la salsa picante de chile asiático significa que no tienes que elegir ser travieso o amable; esta receta de cena te permite ser ambos.
Puede que la Navidad haya pasado, pero eso no significa que tu gen travieso o simpático tenga que entrar en hibernación. Seamos realistas, hay algunas ocasiones en las que quieres ser dulce, pero hay muchas ocasiones en las que quieres agregar un poco más de sabor a la vida.
Esta receta de camarones mandarina dulces y picantes con baby bok choy puede dejarte ser ambas cosas. Dependiendo de su estado de ánimo, puede duplicar el jugo de mandarina dulce una noche y tener una "buena" cena de camarones; luego, la próxima vez que lo prepare, duplique la salsa de chile para una comida picante y “traviesa”. De cualquier manera, su paladar no se decepcionará con este viaje dulce y picante a Oriente.
Camarones Dulces Y Picantes A La Mandarina Con Baby Bok Choy
Ingredientes
- 3 baby bok choy, cortados a la mitad a lo largo
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 libra de camarones grandes crudos, pelados y desvenados
- 1/3 taza de jugo de mandarina
- 1/4 taza de salsa de chile asiático
- 6 tiras de cáscara de mandarina
- 1 cucharadita de vinagre blanco
- 1 cucharadita de salsa de ostras
- 2 cebolletas picadas
- 1 cucharada de jengibre pelado y picado
Direcciones
- Cocine al vapor el bok choy en una sartén hasta que esté tierno, aproximadamente 5 minutos. Transfiera a una fuente y reserve.
- Mezcle los camarones junto con los siguientes 5 ingredientes (a través de la salsa de ostras) en un tazón grande.
- Caliente el aceite en una sartén grande o wok a fuego alto; agregue las cebolletas y el jengibre y saltee durante 1 minuto; agregue la mezcla de camarones a la sartén y cocine hasta que los camarones estén rosados, aproximadamente 3 minutos.
- Con una espumadera, transfiera los camarones a la fuente con el baby bok choy.
- Continúe cocinando la salsa hasta que se reduzca y espese, de 2 a 3 minutos. Vierta la salsa sobre los camarones y el bok choy y sirva.
