Triturar repollo para ensalada es ideal para el verano, pero las guarniciones frías simplemente no lo cortes cuando el clima se vuelve frío. Para mantener su cuota de verduras crucíferas, encienda el horno y ase gruesas rodajas de col roja como un delicioso acompañamiento para la cena. El repollo tierno, ligeramente dorado e incluso dulce y asado se convertirá rápidamente en uno de sus platos favoritos de invierno.
Triturar repollo para ensalada es ideal para el verano, pero las guarniciones frías simplemente no lo cortes cuando el clima se vuelve frío. Para mantener su cuota de verduras crucíferas, encienda el horno y ase gruesas rodajas de col roja como un delicioso acompañamiento para la cena. El repollo tierno, ligeramente dorado e incluso dulce y asado se convertirá rápidamente en uno de sus platos favoritos de invierno.
Col lombarda asada
Para 6
Ingredientes:
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- 1 cabeza de col lombarda, cortada en rodajas de 1-1 / 2 pulgadas
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta negra recién molida
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Direcciones:
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- Precaliente el horno a 400 grados F.
- Cepille las rodajas de repollo con aceite de oliva (un atomizador de aceite de oliva funciona mejor, pero un cepillo también funcionará bien).
- Coloque el repollo en una sola capa en una bandeja para hornear y espolvoree con sal y pimienta.
- Ase durante 15 minutos y use una espátula para voltear las rodajas. Ase por otros 10 minutos o hasta que el repollo comience a marchitarse y ligeramente dorado.
- Si cocina el repollo por mucho tiempo, las hojas exteriores se volverán crujientes, lo que también es una forma deliciosa de comer las verduras.
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