Siguiendo los pasos del best-seller La dieta a prueba de balas Es el nuevo A prueba de balas: el libro de cocina, que promete ayudarlo a perder peso, aumentar su energía y acabar con sus antojos de comida. Pero, ¿realmente disfrutará esa comida?
Echamos un vistazo al nuevo libro de cocina y no nos sorprendió encontrar varias recetas para la cena que sonaba completamente satisfactorio y delicioso, como un bistec para perchas con mantequilla de hierbas y vieiras en acelgas nido. La dieta Bulletproof es famosa por permitir mucha carne (aunque de animales criados en pastos) y ciertos tipos de grasas con alto contenido de omega-3.
Pero esta también es una dieta que le pide que elimine completamente el azúcar de su dieta. ¿Cómo se ve el postre en Planet Bulletproof? Sorprendentemente decadente, siempre y cuando esté dispuesto a abastecer su despensa con algunos edulcorantes sin azúcar que suenan extravagantes como el eritritol y el xilitol.
¿Curioso? Aquí hay tres postres ricos y deliciosos que le darán una muestra del lado más dulce del estilo de vida Bulletproof.
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Receta de trufas de chocolate y coco
Puede sustituir las nueces o cualquier otra nuez por un giro, o enrollar las bolas terminadas en hojuelas de coco sin azúcar para obtener un sabor a coco más intenso. Estos bocados son superllenos y se mantienen muy bien. Solo debes saber que, inevitablemente, algo terminará en tu cara.
Rinde 6 trufas
Ingredientes:
- 1/4 taza de crema de coco (de la parte superior de una lata de leche de coco de 14 onzas sin agitar)
- 1 cucharada de cacao en polvo crudo, como chocolate en polvo mejorado a prueba de balas
- 2 onzas de chocolate amargo (al menos 85% de cacao), picado
- 1/4 de cucharadita de polvo de vainilla sin moho probado en laboratorio, como VanillaMax a prueba de balas
- 1 cucharada de agua fría
- 1 cucharada de mantequilla sin sal alimentada con pasto
- 1-1 / 2 cucharaditas de miel cruda o xilitol
- 3 cucharadas de almendras crudas finamente molidas
- Sal marina
Direcciones:
- En una cacerola, hierva 1 taza de agua a fuego medio. En un tazón mediano resistente al calor que quepa sobre la cacerola sin tocar el agua, combine la crema de coco, el cacao en polvo, el chocolate, la vainilla en polvo y 1 cucharada de agua fría. Coloque el tazón sobre el agua hirviendo y revuelva ocasionalmente hasta que el chocolate se derrita, aproximadamente 4 minutos. Retire el tazón de la sartén y deje que la mezcla de chocolate se enfríe un poco (a temperatura corporal), aproximadamente 10 minutos.
- Batir la mantequilla y la miel en el chocolate derretido hasta que se combinen. Agrega 2 cucharadas de almendras. Refrigere para enfriar, aproximadamente 1 hora.
- Forme la mezcla en seis bolas de 1-1 / 2 pulgadas y enrolle la cucharada restante de almendras molidas. Cubra con una pizca de sal.
