Los chips de col rizada con sabor a pizza harán que sea más fácil comer bocadillos saludables - SheKnows

Si aún no ha probado un chip de col rizada, debe subirse directamente a ese tren. Incluso mi mamá, que dice que la col rizada es demasiado "verde" para su gusto, las ama.

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Cuando se hace bien (y creo plenamente en el método de chip bajo y lento frente al método de asado alto y rápido), los chips de col rizada son crujientes, pequeños bocados salados del cielo verde y una de las pocas cosas de las que puedes comer toda la bandeja para hornear sin un solo bocado de culpa.

Esta versión lleva la pequeña potencia verde al siguiente nivel al hacer que sepan a pizza. Sí, pizza, has leído bien. Una combinación de tomates, especias, queso y nueces de alguna manera se convierte milagrosamente en un sabor de pizza legítimo que recubre cada chip. Así que mastica y disfruta de no pensar dos veces en la cantidad que acabas de comer.

Receta de chips de pizza con col rizada

Este bocadillo saludable de col rizada sabe a tu placer culpable favorito: ¡la pizza!

Para 4 personas

Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de horneado: 2 horas | Tiempo total: 2 horas 15 minutos

Ingredientes:

• 1 manojo de col rizada, lavada, sin tallos y cortada en trozos del tamaño de una viruta
• 1/2 taza de almendras o anacardos (uno o una combinación de ambos)
• 1/2 taza de tomates secados al sol (secos, no envasados ​​en aceite de oliva)
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 1/4 cucharadita de orégano
• 1/4 cucharadita de hierbas provenzales
• 1/8 cucharadita de ajo en polvo
• 1/8 cucharadita de cebolla en polvo
• Una pizca de hojuelas de pimiento rojo
• 1/2 cucharadita de sal kosher
• 1/4 cucharadita de pimienta molida
• 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
• 3/4 taza de agua

Direcciones:

1. Precaliente el horno a la temperatura más baja posible (para la mayoría de los hornos, esto es 170 grados F).
2. En un procesador de alimentos, coloque las nueces y procese hasta que estén finamente picadas.
3. Agregue los ingredientes restantes, excepto el agua, y procese hasta que se combinen y estén finamente picados.
4. Con el procesador en funcionamiento, agregue el agua lentamente. Elimine los lados según sea necesario y procese hasta obtener una consistencia líquida / pastosa.
5. Coloque la col rizada en un tazón grande, vierta la mezcla sobre la col rizada y mezcle bien hasta que cada pieza de col rizada esté cubierta.
6. Coloque la col rizada en 2 bandejas para hornear en una sola capa.
7. Coloque ambas bandejas para hornear en el horno durante aproximadamente 1-1 / 2 a 2 horas (esto dependerá de su horno), girando las bandejas a la mitad.
8. La col rizada debe estar crujiente después de aproximadamente 2 horas. Retirar del horno y servir inmediatamente.

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