Ahorre dinero, tiempo y desperdicios aprovechando las sobras de la noche anterior. Transforme esos deliciosos trozos y trozos en el almuerzo o la cena de hoy con nuestras ideas de recetas fáciles.
Así que terminaste la cena, todos están satisfechos y sus estómagos están llenos, pero también lo está el servicio. platos... Elimine el desperdicio convirtiendo las sobras de su familia en un delicioso almuerzo o cena. el día siguiente. ¿Cómo? Siga estas sencillas ideas o incorpore las sobras en nuestras recetas de pasteles o tortillas a continuación.
Ideas sobrantes rápidas y fáciles
- Combine las sobras con la salsa que prefiera, colóquelas en un panini y disfrute de un abundante almuerzo tipo sándwich.
- Use cualquier hueso de animal viejo de un asado o cazuela para preparar una olla de caldo.
- Eche los trozos sobrantes de carne o tomate, pimiento, cebolla o queso en una pizza y póngalo en el horno para disfrutar del clima frío.
- Pica finamente las verduras sobrantes, bate un poco de leche, huevos y queso, y amontona la mezcla sobre la masa para crear una quiche ligera.
- Cocine las sobras de carne y verduras con salsa de soya y ostras en un wok para preparar un sofrito rápido. Sirva con arroz al vapor o fideos de huevo.
- El pollo sobrante se puede combinar con tomate, cebolla y crema o una salsa a base de tomate para un plato de pasta súper rápido que les encantará a los niños.
- Pica trozos de cerdo, pollo o ternera y mézclalos con arroz, guisantes, zanahorias, huevo y salsa de soja para hacer un relleno de arroz frito para el almuerzo.
- Incorpora los restos de carne en un guiso caliente y abundante.
- Las verduras sobrantes son perfectas para una olla grande de sopa. Cocine las verduras con caldo de verduras, sazone con sal, pimienta y hierbas frescas y disfrute.
- Agregue chile en polvo a la carne de res, carne picada o pollo, luego mezcle con frijoles, pimiento, tomate y queso rallado para obtener deliciosos tacos o burritos que sus hijos seguirán pidiendo durante semanas.
- Combine la carne picada con cualquier combinación de verduras sobrantes y cubra con puré de papa, queso rallado y sazone con pimienta para una reconfortante cena de pastel de pastor.
- Apile verduras cocidas sobre rúcula fresca y espinacas tiernas para obtener una ensalada sustancial.
Pastel fácil de carne y verduras
Para 4 personas
Ingredientes:
- Carne cocida sobrante (la carne picada es particularmente buena para los pasteles)
- Verduras sobrantes (guisantes, zanahorias, granos de maíz, calabacín, coliflor y brócoli, todos funcionan bien)
- Hojaldre congelado, descongelado
- Agua
- 1 huevo
Direcciones:
- Precalienta el horno a 220 grados C.
- Asegúrese de que la carne sobrante esté cocida y que las verduras se hayan cocido al vapor, escalfado o frito hasta que estén tiernas.
- Cubra un molde para pastel con hojaldre, asegurándose de cubrir la base y los lados. Recorte para formar bordes prolijos.
- Apile la carne y las verduras encima de la base de la masa, luego coloque otro trozo de masa de hojaldre encima. Selle los bordes con un poco de agua.
- Batir el huevo y untar sobre el pastel, luego pinchar la tapa con un tenedor para permitir que salga el vapor.
- Coloque el pastel en el horno y cocine durante unos 20 minutos o hasta que el relleno esté bien cocido y la parte superior esté dorada. Retirar del horno y dejar enfriar un poco. Mientras aún está caliente, córtelo en rodajas y sírvalo.
Propina: Dependiendo de para qué se usó su carne la noche anterior, es posible que deba agregar algunos sabores para que esté lista para el pastel. Simplemente sazone con sal, pimienta y hierbas frescas; o alternativamente, cocine a fuego lento la carne picada a fuego lento con 1 cucharada de salsa Worcestershire, 2 cucharadas de pasta de tomate y 2/3 taza de caldo de res.
Tortillas rápidas
Rinde 2 tortillas
Ingredientes:
- Verduras y carne sobrantes
- 4 huevos
- 2 cucharadas de agua
- Manteca
Direcciones:
- Prepare sus sobras, como cebolla picada, tomate y tocino. Asegúrese de que todos los ingredientes que deben precocerse estén listos en este momento.
- Rompe los huevos en un bol, agrega el agua y bate hasta que se combinen.
- Derretir una cucharada de mantequilla en una sartén a fuego medio-alto y verter la mitad de la mezcla de huevo.
- A medida que la tortilla comience a asentarse, apile la mitad de los trozos y piezas sobrantes a un lado de la tortilla. Después de uno o dos minutos, justo antes de que la parte superior de la tortilla esté bien cocida, use una cuchara de madera o una espátula para doblar la tortilla por la mitad, de modo que las verduras y la carne se sellen por dentro como relleno.
- Cuando esté bien cocido, colóquelo en un plato para servir y repita para su segunda tortilla.
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