Las caipirinhas pueden ser los nuevos mojitos, por lo que vale la pena conocer la bebida que ves en los menús de las barras, ¡especialmente cuando puedes hacer tu propia versión de sandía para comenzar bien el viernes!
Técnicamente, las caipiriñas son brasileñas, no cubanas, pero tienen un perfil de sabor similar al de los mojitos. Mientras que las últimas emplean menta, lima y azúcar, las caipirinhas omiten la menta. Y en lugar de ron, presentan un licor distintivo llamado cachaça (un espíritu elaborado a partir de jugo de caña de azúcar fermentado y destilado). La buena noticia es que la cachaza se ha vuelto bastante popular en estos días. Es fácil de encontrar en la licorería local y es relativamente asequible.
Mi versión favorita de una caipirinha consiste en un gran trago de sandía fresca. No puedo pensar en nada más refrescante para los días caninos del verano.
Receta de caipirinha de sandía
Un refrescante cóctel de verano similar a un mojito, amplificado con sandía fresca.
Rendimientos 2
Tiempo total: 5 minutos
Ingredientes:
- 1 taza de sandía en cubos
- 1/2 lima, cortada en gajos
- 2 cucharadas de azucar
- 2 chupitos de cachaça
- Hielo picado
Direcciones:
- Coloca los cubos de sandía en una licuadora y licúa hasta que se forme un puré.
- Coloque las rodajas de limón y el azúcar en una coctelera y mezcle.
- Agrega el puré de sandía, la cachaza y el hielo picado a la coctelera y agita bien.
- Vierta en vasos fríos, decore con limón extra y sirva.
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