Receta de sangría al amanecer
Me encanta una copa fría de sangría, la mezcla de frutas y sus jugos que realzan el afrutado natural del vino. Las adiciones tradicionales de brandy y triple sec lo hacen un poco más potente, ¡no es exactamente para lo que estoy lista un domingo por la mañana! Esta versión lista para el amanecer, llamada así por la forma en que el vino tinto se derrama en la base de naranja, bombea los jugos en lugar de los licores.
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Sirve 6-8
Ingredientes:
- 1 piña pequeña
- 2 tazas de jugo de naranja fresco, frío
- 2 tazas de moras frescas
- 1 naranja pequeña, cortada por la mitad y en rodajas finas
- 1 lima, cortada por la mitad y en rodajas finas
- 1 botella (750 mililitros) de vino tinto afrutado
Direcciones:
- Corta la parte superior e inferior de la piña, colócala en posición vertical sobre una tabla de cortar y quítale la cáscara con un cuchillo afilado. Corta la piña en cuartos a lo largo y luego corta y desecha el núcleo duro de cada cuarto. Pica finamente una cantidad suficiente de piña para hacer 1 taza. Corta la piña restante en trozos y ponlos en una licuadora. Haga puré hasta que quede suave. Colar a través de un colador de malla fina, presionando los sólidos; desechar los sólidos. Mide 2 tazas de jugo de piña en una jarra medidora de vidrio; reserve el jugo extra para otro uso.
- Combine el jugo de piña, jugo de naranja, piña en cubitos, moras, naranja y lima en una jarra. Cubra y refrigere durante al menos 2 horas y hasta 8 horas.
- Llene las copas de vino grandes hasta la mitad con cubitos de hielo y luego cubra con la mezcla de jugo y un chorrito de vino tinto.
