El limón y el prosciutto es la combinación de aderezo para pizza que te has estado perdiendo - SheKnows

Hace unos años escuché sobre los limones Meyer por primera vez. No tenía idea de qué se trataba todo el bombo, suponiendo que fueran como cualquier otro limón, pero una vez que finalmente obtuve mi manos en algunos, corté uno en rodajas y lo probé, entendí el culto que seguía esta pequeña fruta cítrica había acumulado.

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Los limones Meyer son mucho más dulces y menos picantes que un limón tradicional; literalmente, puedes comer la cáscara si quieres, es así de suave. Combinado con el prosciutto salado, las espinacas con ajo y el queso azul picante en esta pizza, su sabor dulce y brillante aporta el equilibrio perfecto a cada rebanada.

Receta de pizza de jamón y limón Meyer

Para 4 personas

Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de horneado: 25 minutos | Tiempo total: 35 minutos

Ingredientes:

• 1 libra de masa para pizza comprada en la tienda
• 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen, divididas
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• 2 dientes de ajo picados
• 6 onzas de espinacas tiernas
• 1-1 / 2 tazas de mozzarella rallada
• 1/8 de libra de jamón en rodajas
• 1/3 taza de queso azul desmenuzado
• 6 rodajas de limón Meyer
• Parmesano rallado, para cubrir

Direcciones:

1. Caliente el horno a 450 grados F.
2. Extienda la masa de pizza en un círculo sobre una superficie bien enharinada y transfiérala a una bandeja para hornear engrasada.
3. En una sartén grande a fuego medio, agregue 1 cucharada de aceite de oliva. Una vez que el aceite esté caliente, agregue el ajo y las espinacas y cocine hasta que se ablanden.
4. Extienda una capa uniforme de mozzarella sobre la masa de pizza.
5. Agregue las espinacas marchitas encima de la mozzarella.
6. Luego, corta el prosciutto en trozos y colócalos encima de la capa de espinacas.
7. Agregue las migas de queso azul y luego las rodajas de limón Meyer.
8. Ralle un poco de parmesano encima y luego hornee por unos 25 minutos, hasta que los bordes estén dorados y la mitad de la pizza esté bien cocida.
9. Deje reposar durante 2 minutos antes de cortar.

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