Nunca he sido fanático de Cadbury Creme Eggs. Siempre han sido tan repugnantemente dulces que apenas podría comerme uno sin un shock diabético. Es por eso que me decidí a rehacer este clásico con mucho menos azúcar que el original.
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Pero eso no significa que estén sanos, así que trata de no comer dos de una vez (como hice yo, ¡vaya!). Aunque querrás hacerlo porque son así de buenos. Crujientes y cremosos, serán una excelente adición a cualquier canasta de Pascua.
Receta fácil de huevos Cadbury caseros
Receta adaptada de Candiquik
Rinde alrededor de 7
Ingredientes:
Para el caparazón
- 1 paquete (16 onzas) de obleas de caramelo de chocolate amargo Ghirardelli
- 1-2 cucharadas de aceite de canola
Para el llenado
- 1/4 taza de jarabe de maíz ligero
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada
- 1/4 de cucharadita de vainilla blanca
- 1 taza más 2 cucharadas de azúcar en polvo
- Una pizca de sal
- Colorante alimenticio
Direcciones:
- Coloque el chocolate en un recipiente apto para microondas y derrita durante unos 90 segundos, revolviendo cada 30 segundos, o hasta que se derrita casi por completo. Agregue el aceite de canola hasta que la mezcla esté suave y completamente derretida.
- Vierta un poco de chocolate en un molde de silicona para huevos, llenando cada huevo hasta la mitad. Coloque en el congelador y congele hasta que el chocolate esté listo, aproximadamente 1-1 / 2 horas.
- Mientras tanto, haga el relleno batiendo el jarabe de maíz, la mantequilla y la vainilla hasta que esté espeso y almibarado. Agregue el azúcar en polvo, 1/2 taza a la vez, o hasta que esté espeso y cremoso. Divide la mezcla en 2 y tiñe 1 tazón de amarillo (para que sea el centro).
- Cubra ambas mezclas y congele durante aproximadamente 1-1 / 2 horas. Una vez frío, sacar del congelador. Enrolle la mezcla amarilla en bolitas. Envuelva una pequeña cantidad de fondant blanco sobre la bola amarilla y enrolle en forma de huevo.
- Retire el chocolate del congelador y coloque el huevo blanco y amarillo encima. Cubra los huevos con el chocolate derretido restante. Congelar por otra hora.
- Una vez congelado, desmolde y sirve inmediatamente. Mantener frío si no se sirve inmediatamente.
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