Recetas de bistec con queso al estilo pilly
Filete de queso clásico de Filadelfia
Rinde 4 sándwiches
Ingredientes:
2 cucharadas de aceite de cocina
1 cebolla blanca, finamente rebanada
1 pimiento verde o rojo grande, en rodajas finas
1 libra de costilla o carne de res selecta, en rodajas finas
4 panecillos italianos suaves (6 pulgadas), partidos
6 onzas Cheesewhiz o 8 rebanadas de queso
Direcciones:
1. Caliente el aceite en una sartén y saltee las cebollas y los pimientos hasta que se ablanden. Agregue la carne a la sartén y caliente hasta que esté bien cocida, separando la carne y desmenuzándola suavemente.
2. Cuando la carne haya terminado de cocinarse, cubra los rollos con carne, cebollas y pimientos y luego coloque Cheesewhiz o queso encima.
Filete de queso con verduras
Rinde 4 porciones
Ingredientes:
2 cucharadas de aceite de cocina
6 onzas de champiñones, en rodajas
1 calabacín pequeño, en rodajas finas
6 onzas de floretes de brócoli, en rodajas
1 cebolla blanca, finamente rebanada
1 pimiento verde o rojo grande, sin semillas y en rodajas finas
1 libra de costilla o carne de res selecta, en rodajas finas
4 panecillos italianos suaves (6 pulgadas), partidos
6 rebanadas de queso cheddar
Direcciones:
1. Caliente el aceite en una sartén y saltee los champiñones, el calabacín, el brócoli, las cebollas y los pimientos hasta que se ablanden. Agregue la carne a la sartén y caliente hasta que esté bien cocida, separando la carne y
triturando suavemente.
2. Cuando la carne termine de cocinarse, cubra los rollos con carne, cebollas y pimientos y luego coloque las rodajas de queso encima para que se derrita.
Bistec de queso de cara abierta
Rinde 4 porciones
Ingredientes:
2 cucharadas de aceite de cocina
1 cebolla en rodajas
1 pimiento rojo o verde, sin semillas y en rodajas finas
1 cucharadita de orégano
1 libra de rosbif en rodajas
1 taza de queso americano rallado
1-1 / 3 tazas de leche
3 cucharadas de harina para todo uso
Sal y pimienta para probar
4 rebanadas de pan blanco o de trigo
Direcciones:
1. Caliente el aceite en una sartén y saltee las cebollas y los pimientos hasta que se ablanden. Condimente con orégano.
2. Agregue el rosbif a la sartén y saltee hasta que esté completamente caliente.
3. Mientras tanto, combine el queso con la leche y la harina en una olla pequeña. Caliente y revuelva hasta que se derrita. Sazone al gusto con sal y pimienta.
4. Coloque las rebanadas de pan sobre platos y cubra con carne, pimientos y cebollas. Rocíe la salsa de queso sobre la carne y sirva.
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