¿Busca algunas recetas sencillas con productos del mercado de agricultores? ¿Con qué frecuencia regresa a casa del mercado de agricultores con productos increíbles pero sin dirección? ¿O te vuelves demasiado celoso con las verduras y terminas con más de lo que sabes qué hacer? A continuación, presentamos algunas recetas sencillas que utilizan productos del mercado de agricultores. Para simplificar las cosas, las recetas requieren otros artículos que probablemente tenga a mano en casa o que también pueda recoger en el mercado de agricultores, no es necesario detenerse más.
receta fácil de mercado de agricultores: Panzanella
Para 6
Esta rústica ensalada italiana de tomates, mozzarella y pan crujiente en vinagreta es un plato sencillo que deja brillar magníficos ingredientes.
Ingredientes:
- 2 dientes de ajo picados
- 1/4 taza de vinagre balsámico
- 1 barra de pan crujiente
- 5 tomates medianos
- Puñado de albahaca picada
- 1 recipiente de bolitas de mozzarella fresca del tamaño de un bocado (o 3 bolitas de mozzarella fresca de tamaño mediano)
- Aceite de oliva, al gusto
- Sal y pimienta para probar
Direcciones:
- Combine el ajo y el vinagre balsámico en un tazón grande.
- Déjalo reposar mientras preparas otros ingredientes.
- Corte el pan en cubos de 1 pulgada y ase en el horno hasta que esté tostado. Reservar y dejar enfriar.
- Corta los tomates en trozos grandes y colócalos en el bol con el ajo y el vinagre. Agregue las bolas de albahaca y mozzarella al tazón (si usa bolas de tamaño mediano, córtelas en trozos pequeños).
- Rocíe con aceite de oliva y agregue sal y pimienta al gusto. Mezcle los ingredientes. Mezcle los cubos de pan unos minutos antes de servir para evitar que se empapen.
