Prepara barras de mantequilla de maní con sal marina de Elizabeth Chambers Hammer - SheKnows

Nuestra BFF imaginaria Elizabeth Chambers Hammer, copropietaria de Panadería de aves y juez invitado en Food Network Guerra de pastelillos, está de regreso con otro postre imperdible: barras de mantequilla de maní con sal marina. Un relleno de mantequilla de maní esponjoso, salado y dulce cubre la corteza de una galleta de mantequilla de maní, y luego una capa de chocolate cubre todo. Es una receta familiar que le gusta para las fiestas, pero estamos bastante seguros de que podemos encontrar una excusa para hacer estas barras en cualquier época del año.

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Receta de barras de mantequilla de maní con sal marina

Ingredientes:

Para la base de la barra

• 1/4 taza de harina para todo uso
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente
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• 1/4 taza más 1 cucharada de azúcar morena clara, empacada
• 1/4 taza más 3 cucharadas de azúcar granulada
• 1/4 taza más 3 cucharadas de mantequilla de maní cremosa de alta calidad
• 1 huevo grande a temperatura ambiente
• 1 cucharadita de extracto de vainilla de alta calidad

Para el aderezo

• 1/4 taza más 2 cucharadas de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
• 1 taza de chispas de chocolate semidulce

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Direcciones:

Para la base de la barra

1. Precalienta el horno a 275 grados. En un tazón grande, tamice la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Dejar de lado.
2. En el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta, bata la mantequilla, el azúcar morena y el azúcar granulada hasta que estén suaves y esponjosos, aproximadamente 2 minutos. Agregue la mantequilla de maní y bata hasta que se combinen.
3. Agregue lentamente los huevos y la vainilla y mezcle hasta que se combinen. A baja velocidad, agregue la mezcla de harina, incorporando por completo.
4. En una bandeja para hornear engrasada de 8 x 13 pulgadas, presione uniformemente la masa. Hornea de 5 a 7 minutos. Deje enfriar.

Para el llenado

1. En el tazón grande de una batidora de pie, mezcle la mantequilla, el azúcar en polvo, la mantequilla de maní, la sal marina, el extracto de vainilla y la crema espesa hasta que quede esponjoso. Extienda el relleno de mantequilla de maní uniformemente sobre la base de la barra precocida.

Para el aderezo

1. En una cacerola pequeña, a fuego medio, derrita la mantequilla y el chocolate hasta que quede suave. Extienda uniformemente sobre el relleno de mantequilla de maní con una espátula acodada. Deje enfriar. Cortar en cuadrados de 3 pulgadas.

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