Con una planificación cuidadosa, cualquier persona que hace dieta baja en carbohidratos puede perder peso con una bebida en la mano y una sonrisa en el rostro. Bob Skilnik, autor de "The Low Carb Bartender: Carb Counts for Beer, Wine, Mixed Drinks and More" sugiere que las personas que hacen dieta baja en carbohidratos consideren la posibilidad de establecer un plan de ataque de pérdida de peso ebrio para el próximo año.
Con los recuentos de carbohidratos de más de 1,000 cervezas, 400 vinos, 60 licores y más de 200 recetas de bebidas mixtas bajas en carbohidratos incluidas en El barman bajo en carbohidratos: recuentos de carbohidratos para cerveza, vino, bebidas mixtas y más, el autor coincide con los médicos y nutricionistas en que la moderación es la verdadera clave para perder peso y no recuperarlo.
"Pero antes de tomar su bebida favorita", aconseja Skilnik, "tenga en cuenta que el apoyo Las prácticas de control de las porciones y la responsabilidad personal deben liderar el paquete en su pérdida de peso. Acercarse. Algunas privaciones en las opciones de comer y beber durante las primeras etapas de una dieta baja en carbohidratos deberían dar paso gradualmente a una mayor enfoque moderado, con el objetivo de una pérdida de peso lenta pero constante, que finalmente alcance su objetivo y, lo más importante, mantenga el peso apagado."
Con este enfoque equilibrado en mente, aquí hay algunos consejos que lo ayudarán a lograr sus objetivos de pérdida de peso mientras disfruta de una libación o dos:
1. Sea fácil al beber, pero diviértase. Tenga en cuenta que el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos clasifica el consumo "moderado" como una porción de alcohol por día para las mujeres y dos para los hombres. ¿Qué es el tamaño de una porción? 12 onzas de cerveza, 5 onzas de vino o 1,5 onzas de licor destilado. Para cualquiera que esté pendiente de su consumo de carbohidratos, también es extremadamente importante conocer el recuento de carbohidratos de lo que está bebiendo.
2. No generalice los recuentos de carbohidratos de las bebidas para adultos asumiendo que todos los vinos tintos secos, por ejemplo, tienen "alrededor de 3 carbohidratos por porción". Con miles de etiquetas y añadas de vinos en el mercado actual, no hay dos productos iguales.
Variables en el proceso de fermentación como tipo de uva utilizada, cepas de levadura añadidas al mosto e incluso los hábiles caprichos de un enólogo que mezcla el Los resultados fermentados de varias uvas juntas para lograr un perfil de sabor único, tienen un efecto sobre el sabor y el cuerpo de los productos finales, y sus carbohidratos. cuenta.
3. Seguro que no hay carbohidratos en la mayoría de los productos destilados como el vodka o el whisky, pero mezclarlos con un refrescos de cola regular o en botella endulzados con jarabe de maíz con alto contenido de fructosa es una invitación a una dieta desastre. Si estás en una fiesta y no hay mezcladores sin azúcar disponibles, usa agua con gas o con gas para diluir el licor y guardar esos carbohidratos.
4. Sabiendo que vas a tomar una copa o dos en una fiesta, prepárate de antemano comiendo en casa antes de beber. Nunca beba con el estómago vacío. Si le dan ganas de comer mientras bebe, diríjase hacia la mesa de aperitivos.Afortunadamente, muchos de los bocadillos tradicionales que se encuentran en las fiestas también son bajos en carbohidratos. Piense en queso, carnes en rodajas y verduras crudas bañadas en salsas a base de crema. Le ayudarán a evitar que se coman las papas fritas y los pretzels con alto contenido de carbohidratos.
5. Si bebe demasiados tragos, no se obsesione con sus debilidades. Eres solo un ser humano, pero no uses este desliz como excusa para dejar tu régimen de dieta. "Comenzaré a contar carbohidratos nuevamente el lunes", es una forma de pensar que debe evitarse, especialmente al beber. Alternar cada bebida para adultos con un vaso o dos de agua, o mejor aún, agua con gas, lo ayudará a controlar el ritmo de su bebida y lo saciará.
Para dar a las personas que hacen dieta baja en carbohidratos una buena base para disfrutar de una libación o dos mientras cuentan los carbohidratos, aquí hay algunos ejemplos de bebidas mixtas bajas en carbohidratos de excelente sabor que también son bajas en alcohol. Reducir a la mitad la cantidad de alcohol que se usa en una bebida mezclada le permitirá duplicar sus porciones, un truco que lo ayudará a pasar cualquier fiesta sin exagerar.
Spritzer de vino
Esta es una gran bebida para disfrutar durante cualquier fiesta cuando un vaso en la mano parece obligatorio. Reducir el tamaño de la porción de 5 onzas de vino requerido reduce a la mitad tanto los carbohidratos como el alcohol.
2.5 onzas de vino tinto
6 onzas de agua mineral con gas o agua mineral con gas
1 limón o una rodaja de lima
Llena el vaso alto con hielo. Vierta el vino tinto y seltzer o agua con gas. Adorne con un toque de limón o lima.
Rinde 1 porción. 1.94 carbohidratos (usando Sutter Home Merlot con 3.8 carbohidratos por 5 onzas)
Demi Panache, Shandy o Radler
Siendo más un bebedor de cerveza, no estaba seguro de si me gustaría esta mezcla. Mezclé mi primer Shandy con Minute-Maid Light Lemonade (3 carbohidratos en una lata de 12 onzas) y encontré que la bebida era una buena alternativa de Bartender baja en carbohidratos durante el verano a simplemente beber una cerveza fría. Los shandies son muy populares en Europa, especialmente entre los bebedores más jóvenes. En Alemania, esta bebida se conoce como Radler.
6 onzas de cerveza baja en carbohidratos
6 onzas de limonada dietética (o refresco dietético de lima-limón)
1 rodaja fina de limón
Vierta 6 onzas de cerveza helada baja en carbohidratos y 6 onzas de limonada dietética en un vaso pilsner frío. Adorne con una rodaja fina de limón.
Rinde 1 porción, 3.75 carbohidratos (usando una cerveza baja en carbohidratos con 2.5 carbohidratos por porción de 12 onzas)
Salpicadura de mimosa
Una alternativa perfecta de Bartender bajo en carbohidratos durante el brunch del domingo. Refrescante y bajo en alcohol.
Splash Diet V8 de 4 onzas, de cualquier sabor
2.5 onzas de champán (o vino espumoso)
Vierta Diet V8 Splash en un vaso alto de flauta. Rematar suavemente con champán frío.
Rinde 1 porción, 3.5 carbohidratos (usando Indigo Hills Brut Chardonnay Champagne con 4 carbohidratos por porción de 5 onzas)
Copyright 2004 Bob Skilnik. Publicado por Adams Media, una empresa de F + W. Reproducido con permiso.
