La mozzarella, los tomates tradicionales y la albahaca fresca son una deliciosa ensalada de verano. Pero agregue un poco de pollo y un poco de pan y obtendrá una cena maravillosa en poco tiempo.
No hay nada mejor que una ensalada Caprese fresca hecha con mozzarella de búfala y tomates tradicionales. Y como los tomates heirloom están en el apogeo de la temporada en este momento, voy a comer esta ensalada mucho. Pero como lo como con tanta frecuencia, me aburro un poco. Agradecidamente Real simple brindó una linda alternativa que me permitió seguir comiendo una de mis ensaladas favoritas pero con un sabor fresco. Agregaron pechuga de pollo y la pusieron en un buen trozo de pan crujiente, convirtiendo mi ensalada en un sabroso sándwich. Entonces, si le gustan las ensaladas Caprese tanto como a mí, intente agregar un poco de pollo, se alegrará de haberlo hecho.
Sándwich De Pollo Caprese
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 8 rebanadas de pan crujiente
- 3 tomates heirloom, en rodajas
- 8 onzas de queso mozzarella, rebanado
- 1 cucharada de albahaca fresca, cortada
Direcciones
- Divida las pechugas de pollo en horizontal y sazone con sal y pimienta. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto y cocine las pechugas de pollo en tandas hasta que estén bien cocidas, aproximadamente tres minutos por lado.
- Una vez que el pollo esté listo, cubra cada rebanada de pan con el pollo, dos rebanadas de tomate y dos rebanadas de mozzarella. Ase el sándwich de cara abierta hasta que el queso se derrita, aproximadamente tres minutos. Espolvoree con albahaca fresca y sirva.
Otras recetas de sándwiches de SheKnows
- Sándwiches de helado de brownie
- Sándwiches de té de plátano y queso
- Sándwiches rápidos de salsa francesa
