¿Con demasiada frecuencia se mantiene alejado de ese gran manojo de col rizada porque no quiere pasar por el esfuerzo de quitar las hojas tiernas de los tallos duros y leñosos? ¡No eres el único! Así que compre una bolsa de col rizada ya cortada y coma las verduras de hoja verde oscura convenientemente picadas con la mayor frecuencia posible.
Bolsas y bolsas de col rizada
No es una sorpresa que pueda encontrar bolsas de col rizada picada en Trader Joe's, pero también puede obtener su ración de col rizada en bolsas en su mercado local. Empresas como Cut N Clean y Earthbound Farms ofrecen alimentos preparados saludables junto con bolsas de espinacas, rúcula y similares.
¿Por qué comer más col rizada?
Con frecuencia me despierto con antojos de col rizada, así que no necesito una excusa para comerla, pero si necesitas convencerte de por qué debe estar en su menú diario, le encantará saber que la col rizada es un superalimento, repleto de vitaminas y minerales. Una enorme porción de 3.3 onzas de col rizada cruda tiene solo alrededor de 45 calorías y proporciona 2 gramos de fibra y 3 gramos de proteína. La misma porción también refuerza su cuerpo con 420 miligramos de potasio, 290 por ciento de la dosis diaria. Valor (DV) de vitamina A y un estelar 950 por ciento de vitamina K, que no puede encontrar en muchos otros alimentos. La col rizada también está cargada de vitamina C, calcio, manganeso, vitaminas B y más. Cuando se trata de verduras, las verduras de hoja verde son la fuente de nutrientes más concentrada. ¡Así que come!
Formas de comer más col rizada
Puedes meterte puñados de col rizada en la boca como refrigerio (se sabe que lo hago a menudo), o puedes comerlo en todas las comidas del día. Saltee la col rizada en aceite de oliva y ajo y luego agréguela a su revuelto de tofu matutino. Agrega puñados a tu batido de desayuno. Mézclelo con sus ensaladas de vegetales o granos. Agregue la col rizada a las sopas y guisos. Saltear y servir como guarnición. O hacer papitas de col.
¿Cuál es tu forma favorita de comer col rizada? Háganos saber a continuación.
Más consejos de dieta vegana
Consejos de dieta vegana para la diabetes
5 consejos de dieta vegana para el año nuevo
7 consejos dietéticos veganos de Kathy Freston
