La calabaza no es solo algo que puedas cenar. De hecho, este saludable producto de otoño se puede utilizar de muchas formas, ¡como en panes rápidos y hummus! ¡Disfruta de tu calabaza favorita de una nueva forma con estas recetas!
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Estas recetas harán que te enamores de la calabaza de una manera completamente nueva. Además, con la receta del pan, ¡encontrará una manera fácil de introducir verduras en los bocadillos favoritos de sus hijos! Comer sano nunca fue tan delicioso.
1
Hummus de calabaza
Para 4-5 porciones
Ingredientes:
- 2-1 / 2 tazas de calabaza asada
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Lata de 15 onzas de garbanzos, enjuagados
- 2 cucharadas de tahini
- 2-1 / 2 cucharadas de jugo de lima
- 1 cucharada de agave o miel
- 2 dientes de ajo asados, picados
- Semillas de calabaza
- Sal y pimienta para probar
- Chips multigrano
Direcciones:
- Coloque todos los ingredientes (excepto las papas fritas) en una licuadora y presione hasta que quede suave. Vierta en un tazón pequeño y rocíe aceite de oliva por encima. ¡Adorne con semillas de calabaza frescas y disfrútelo!
2
Pan rápido de calabaza y calabaza
Para 8 porciones
Ingredientes:
- 1/2 taza de puré de calabaza
- 1/2 taza de puré de calabaza
- 2 huevos a temperatura ambiente
- 1/4 taza de aceite
- 1/4 taza de puré de manzana sin azúcar
- 1/4 taza de agua
- 1 taza de azúcar morena
- 1/2 taza de azucar blanca
- 1 taza de harina integral
- 3/4 taza de harina para todo uso
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 2-1 / 2 cucharaditas de especias para pastel de calabaza
- Pizca de sal
Direcciones:
- Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase un molde para pan de tamaño estándar con aceite en aerosol antiadherente.
- En un tazón grande, mezcle la calabaza, la calabaza, el aceite, la compota de manzana, los huevos, el agua, los azúcares y las especias para pastel de calabaza. Batir hasta que esté cremoso. Agregue gradualmente la harina y el bicarbonato de sodio, revuelva para combinar.
- Vierta la masa en el molde para pan preparado. Hornee durante unos 50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el medio salga limpio.
3
Calabaza de mantequilla marrón con arroz
Para 4 porciones
Ingredientes:
- 1 taza de arroz integral de grano corto
- 1 taza de agua
- 1 taza de caldo de pollo
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 taza de calabaza moscada asada, picada
- 1/2 taza de chirivías asadas, picadas
- Sal y pimienta para probar
Direcciones:
- Agrega el arroz, el agua y el caldo de pollo a una cacerola mediana a fuego medio-alto. Lleve la mezcla a ebullición y luego reduzca a fuego lento. Cubra con una tapa hermética y cocine durante 20-25 minutos, o hasta que el arroz esté suave.
- En otra sartén, agregue la mantequilla. Dorar a fuego medio-bajo hasta obtener un rico aroma a nuez.
- Mezcle el arroz, la calabaza, las chirivías, la sal, la pimienta y la mantequilla morena.
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