Si está tratando de ahorrar dinero en estos días, es probable que su presupuesto de alimentos esté sintiendo algo del dolor. Pero a veces solo tienes que gastar un poco más, o incluso derrochar, en ciertos ingredientes para hacer una comida realmente excelente. Pero, ¿cómo saber qué artículos disfrutar y qué artículos escatimar? Para obtener el mejor valor en alimentos, siga estos consejos de compras para saber cuándo ahorrar y cuándo derrochar su presupuesto de alimentos.
Consejos de compra para ahorrar y derrochar
1. Compra el aceite de oliva adecuado
Un buen aceite de oliva puede marcar una gran diferencia en una comida, pero también puede resultar muy caro. La clave es considerar su aplicación de cocina. Si está usando aceite de oliva para cocinar carne, pescado o verduras, use las cosas más baratas. Sin embargo, use las cosas buenas para rociar encima cuando sirva o cuando esté haciendo vinagretas. El aceite de oliva virgen extra no debe someterse a altas temperaturas y ofrece su sabor distintivo mejor cuando se usa para terminar o para aderezos. Si la mayor parte de su uso de aceite de oliva es a través de métodos sin calor, vale la pena gastar más en aceite de oliva extra virgen realmente bueno.
2. Use cortes de carne más baratos
Cuando se trata de carne y aves, e incluso pescado, puede ahorrar dinero eligiendo cortes más baratos y abasteciéndose cuando el supermercado tenga rebajas. Por ejemplo, las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel son típicamente un corte de pollo caro, pero usando muslos es mucho más barato, y los muslos realmente saben mejor porque tienen un poco de grasa en ellos. Otra opción económica es un ave entera porque puede usar casi cada una de sus partes en algunas comidas diferentes.
3. Considere su plato
Si está marinando carne, aves o pescado, puede salirse con la suya con cortes más baratos. Si está usando carne en un guiso, sopa o cazuela, entonces los cortes más baratos son el camino a seguir. Sin embargo, si está cocinando su carne, aves o mariscos simplemente con un poco de sal y pimienta, entonces querrá usar una calidad superior y más caro - cortado o en parte porque el punto focal del plato será su sabor característico (no el sabor agregado de salsas espesas o adobos).
4. Orgánico versus convencional
El costo de los productos orgánicos puede acumularse rápidamente, pero no es necesario que siempre compre orgánicos. Es bueno comprar frutas y verduras orgánicas en las que se come la cáscara o todo, como manzanas o lechugas. Producir con cáscara o piel que le quites como el plátano, puedes comprar convencional. Hablando de frutas y verduras, para mantener bajos los costos, manténgase alejado de esas frutas y verduras precortadas, puede hacerlo usted mismo por un costo mucho menor. (Evite la docena sucia de productos.)
5. Comprar queso nacional
El queso, sin importar de dónde venga, puede ser bastante caro, pero el doméstico suele ser más barato. La mayoría de los quesos en los Estados Unidos son comparables con los quesos importados, digamos de Francia, pero si debe Toma tu Brie francés de $ 20 la libra, luego cómpralo solo cuando lo combines con vino o cuando prepares un Brie realmente bueno emparedado. Solo desea usar las cosas caras cuando no está haciendo mucho más con ellas, excepto comerlas tal como están. Puede salirse con el queso doméstico al hacer queso a la parrilla o usarlo en una hamburguesa o sándwich que tendrá guarniciones adicionales como mayonesa o embutidos. Otro consejo: aproveche los quesos cultivados localmente en su área; deberían ser menos costosos porque no paga los costos de envío y manipulación.
6. Compra sabiamente con vino
Los vinos baratos que saben baratos no valen ni siquiera una pequeña inversión, pero no es necesario comprar la botella más cara. Hable con su sumiller local o experto en vinos sobre los vinos que ofrecen un gran sabor a un gran precio. Incluso si está cocinando con vino, como hacer una salsa de vino tinto, use un vino de rango medio para asegurarse de que su plato tenga un gran sabor. Otra buena idea es usar vino en caja al organizar una fiesta; es más económico que servir botellas.
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