La dieta del hombre de las cavernas puede ser una vieja noticia (literalmente), pero ha vuelto a lo grande. Con un gran número de seguidores y toneladas de libros escritos sobre él, no es de extrañar que la gente pregunte sobre la dieta Paleo. SheKnows descubre de qué se trata tanto alboroto.
¿Qué es exactamente la "dieta del hombre de las cavernas"?
También conocida como la dieta Paleo, los dinosaurios y la Edad de Piedra, la dieta del hombre de las cavernas se trata de volver a la forma en que comían nuestros antepasados hace unos 10.000 años. Implica solo comer alimentos que los hombres de las cavernas podrían cazar y recolectar ellos mismos, como carne, pescado y verduras, y eliminar todo lo procesado.
¿Que hay en el menu?
La dieta Paleo se trata de volver a nuestras raíces y solo comer alimentos que provienen del suelo o que tienen que ser eliminados. En otras palabras, es natural. Sorprendentemente, hay muchas opciones deliciosas y si adopta esta dieta, su paladar no se verá privado. Los alimentos permitidos incluyen:
- Frutas y verduras frescas ilimitadas (lo mejor es orgánico)
- Todas las carnes, cuanto más rojas, mejor.
- Pescados y mariscos
- Huevos
- Nueces y semillas
- Especias, p. Ej. canela y guindilla
- Infusiones de hierbas
- Aceites de origen vegetal como el de oliva y el de coco
Dado que la dieta se basa en comer cosas que alguna vez fueron "salvajes", hay una larga lista de alimentos prohibidos. Éstos incluyen:
- Toda la comida procesada. Piense en cuántos pasillos hay en medio de un supermercado. Sí, esta dieta descarta muchas cosas.
- Azúcar y edulcorantes, p. Ej. miel
- Todos los cereales, incluidos los sin gluten. Eso significa que todo como pan, arroz, cereal, pasta, maíz y quinua está fuera.
- Legumbres como lentejas y frijoles.
- Lácteos
- Alcohol o cafeína
- Verduras con almidón, p. Ej. papa blanca
En cuanto a los métodos de cocción, la dieta Paleo es bastante flexible. Puede cocinar al vapor, saltear, saltear, asar y freír, pero el único requisito es hacerlo con grasas buenas y ricas como el aceite de coco o la mantequilla. Aquí no hay nada "bajo en grasas"; después de todo, ¡esa frase no existió hasta hace un par de siglos!
Vea cómo eliminar los alimentos procesados de su dieta diaria >>
¿Cuáles son los pros y los contras?
Como cualquier dieta, la del hombre de las cavernas tiene sus ventajas e inconvenientes. La dieta Paleo ha sido elogiada por los principales nutricionistas y celebridades (como Victoria Beckham y Gwyneth Paltrow) y absolutamente criticada por otros, y ambas partes tienen razón.
Pros
- Esta dieta aboga por eliminar los alimentos procesados, que es una de las mejores cosas que puede hacer por su cuerpo.
- Toda esa proteína ayuda a desarrollar músculo magro.
- Muchas verduras aportan mucha fibra y nutrientes, que su cuerpo necesita para prosperar.
- Se permite toda la fruta, lo que no solo satisface a los golosos, sino que también proporciona un impulso de energía.
- Las grasas saludables como el aguacate y el aceite de oliva promueven la buena salud del corazón, aumentan la capacidad intelectual y reducen la inflamación.
- Es simple de entender. Si no proviene de la naturaleza, no lo comas.
- No es necesario contar los kilojulios ni pesar los alimentos.
Contras
- La dieta del hombre de las cavernas es increíblemente restrictiva y elimina dos grupos principales de alimentos: lácteos y cereales. La mayoría de los dietistas están de acuerdo en que eliminar grupos de alimentos enteros es una mala decisión, ya que cada "grupo" tiene un papel en nuestra salud.
- A la mayoría de las mujeres les resultará difícil comer carne en un tercio de sus comidas. Simplemente no es cómo estamos conectados. (No es de extrañar que se llame dieta del hombre de las cavernas ...)
- El consumo de tanta carne puede afectar la digestión y la salud del corazón.
- No apto para vegetarianos.
- Sin lácteos y legumbres, la dieta no contiene suficiente calcio ni fibra.
- Requiere una inmensa fuerza de voluntad. Como puedes imaginar, este plan de alimentación sería muy difícil de seguir si a) compras en un supermercado b) tienes una vida social yc) anhelas un café o una golosina de vez en cuando.
¿Cuál es el veredicto?
Con la dieta Paleo, el truco está en tener en cuenta algunos de sus consejos y dejar otros. El hecho es que la mayoría de nosotros comemos demasiados alimentos procesados, por lo que deberíamos ver cosas como el azúcar como "golosinas" para disfrutarlas de vez en cuando. Comer más frutas, verduras y proteínas hará cosas increíbles para su salud, pero no hay una necesidad real de pasar por la vida con una dieta tan extrema. Si quieres una copa de vino o un plato de sopa de lentejas de vez en cuando, ¡adelante!
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