Los productos de otoño son tan buenos que casi puede hacer que el final del verano se sienta como algo bueno. Pero para aprovechar al máximo la temporada (y no tener que lidiar con limpiar la calabaza podrida de la repisa de la chimenea), es importante almacenar adecuadamente sus frutas y verduras favoritas. Estos consejos a continuación lo ayudarán a disfrutar de lo mejor que la temporada tiene para ofrecer, antes de que el clima se vuelva demasiado frío y cambie oficialmente la fruta fresca por chocolate caliente.
1. Manzanas
Duracion: Las manzanas refrigeradas pueden durar entre cuatro semanas y varios meses, siempre que se almacenen correctamente.
Almacenamiento: Guarde sus manzanas en el cajón para verduras de su refrigerador. Un poco de humedad ayuda, así que si los cajones de frutas y verduras de su refrigerador no tienen control de humedad, puede colocar una toalla de papel húmeda sobre las manzanas. Y no almacene manzanas magulladas con el resto del racimo, o el gas etileno emitido puede hacer que todas estén demasiado maduras.
2. Calabaza
Duracion: Las calabazas pueden durar entre uno y tres meses cuando se almacenan correctamente.
Almacenamiento: Guarde las calabazas en un lugar fresco, oscuro y seco. No almacene calabazas en pisos de cemento en su sótano o garaje, ya que esto puede hacer que se pudran. Primero, coloque un trozo de madera contrachapada o cartón.
3. Peras
Duracion: Cinco días después de la maduración.
Almacenamiento: Las peras no maduran en el árbol. Debería deja tus peras a temperatura ambiente hasta que esté maduro: el cuello de la pera debe ceder ligeramente a la presión. Una vez maduros, guárdelos en el cajón para verduras de su refrigerador hasta por cinco días.
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4. Higos
Duracion: Aproximadamente cinco días.
Almacenamiento: Guarde los higos maduros en el refrigerador en una sola capa en un plato o tazón forrado con papel toalla cubierto con una envoltura de plástico.
5. Patatas dulces
Duracion: Dos semanas.
Almacenamiento: Guarde sus batatas en un lugar fresco, seco y oscuro (no en el refrigerador), lejos de las cebollas. ¿Por qué? Porque cada uno de ellos emite un gas que hará que el otro se eche a perder.
6. Calabaza de invierno
Duracion:
Bellota: Cuatro semanas.
Butternut: de uno a seis meses.
Botón de oro: 13 semanas.
Blue Hubbard: de uno a seis meses.
Espaguetis: de cuatro a cinco semanas.
Almacenamiento: Guarde la calabaza de invierno en un lugar fresco, seco y oscuro.
7. Uvas
Duracion: Hasta tres semanas.
Almacenamiento: Retire las uvas arrugadas, mohosas o sueltas de su racimo. Guarde las uvas en el empaque en el que las compró (si la bolsa no está perforada, córtela en un par de lugares con cocina tijeras para hacer unos pequeños orificios de ventilación) en el frigorífico, lejos de los alimentos que emiten olores fuertes, que pueden absorber.
8. chalotes
Duracion: Un mes.
Almacenamiento: Guarde los chalotes en un área fresca, seca y bien ventilada (no en el refrigerador).
9. coles de Bruselas
Duracion: De tres a cinco días.
Almacenamiento: Mantenga las coles de Bruselas en una bolsa de plástico en el refrigerador (haga un par de agujeros en la bolsa para que se ventile).
10. Coliflor
Duracion: De cuatro a siete días.
Almacenamiento: Guarde la coliflor en el refrigerador en una bolsa de plástico con algunos agujeros para ventilación, junto con una toalla de papel para absorber la humedad que podría hacer que se pudra prematuramente.
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11. Remolacha
Duracion: De dos a tres semanas.
Almacenamiento: Guarde las remolachas en una bolsa de plástico en el cajón de verduras de su refrigerador.
12. Brócoli
Duracion: De dos a tres días.
Almacenamiento: Envuelva el brócoli en toallas de papel húmedas y guárdelo en el refrigerador.
13. Repollo
Duracion: De tres semanas a dos meses.
Almacenamiento: Guarde el repollo en una bolsa de plástico en su cajón de verduras.
14. Zanahorias
Duracion: De cuatro a cinco semanas.
Almacenamiento: Retire la parte superior de la zanahoria, luego guarde las zanahorias enteras en un recipiente con agua en el refrigerador, intercambiando el agua todos los días. También puede envolver las zanahorias en toallas de papel húmedas y guardarlas en una bolsa de plástico sellada en el refrigerador.
15. Caquis
Duracion: De dos a tres días una vez maduro.
Almacenamiento: Mantenga los caquis fuyu y hachiya en una sola capa a temperatura ambiente (Compre hachiyas un poco poco maduras, luego déjelas a temperatura ambiente hasta que estén supersuaves y casi revientan las costuras antes de comerlas). Refrigerarlos puede dañar la pulpa de la fruta.
16. Granadas
Duracion: Hasta tres meses.
Almacenamiento: Mantenga las granadas en el refrigerador en una bolsa de plástico o recipiente hermético.
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