Me encanta usar mi olla de cocción lenta. Felizmente lo usaré durante todo el invierno y el verano. La mejor parte es todo el aspecto de "configúralo y olvídalo". Para estas envolturas de lechuga, agregué algunos ingredientes asiáticos simples, agregué a mi pechuga de pollo y cocí lentamente hasta la perfección. Después de que terminó de cocinarse, lo agregué a unas envolturas de lechuga crujientes y lo espolvoreé con semillas de sésamo tostadas. Si te encantan los wraps picantes, ¡rocíalos con salsa Sriracha!
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Receta de tazas de lechuga y pollo asiáticas en olla de cocción lenta
Para 6
Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de cocción: 4 horas | Tiempo total: 4 horas 20 minutos
Ingredientes:
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 1/2 taza de salsa hoisin
- 3 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 1 cucharada de limoncillo rallado
- 1 cucharada de pasta de chile
- 2 cucharaditas de salsa de pescado
- 3 libras de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 2 cabezas de lechuga de mantequilla hidropónica, hojas arrancadas
- Semillas de sésamo tostadas
Direcciones:
- En una olla de cocción lenta grande, agregue el caldo, la salsa hoisin, el ajo, la salsa de soja, la miel, el jengibre, la hierba de limón, la pasta de chile y la salsa de pescado. Batir para combinar.
- Agregue la pechuga de pollo, mezcle para combinar y cocine a fuego alto durante 4 horas.
- Después de 4 horas, retire el pollo de la olla de cocción lenta y desmenúcelo. Vuelva a agregarlo a la olla de cocción lenta y mezcle con los jugos.
- Agregue el pollo desmenuzado a las tazas de lechuga y cubra con semillas de sésamo tostadas.
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