Rellena arroz frito con pollo en una piña para una comida exquisita - SheKnows

Los sabores dulces y salados pueden parecer contradictorios, pero en este plato hacen una asociación exquisita.

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Todos los días se sirve arroz en Asia. El arroz blanco al vapor es la forma básica de comerlo, pero hay otras 101 formas de preparar algo bueno con arroz, y es incluso mejor si se hace con las sobras. En la cocina de mis padres, la olla arrocera eléctrica nunca descansaba, nunca. Siempre hay una comida para servir con arroz, y en el proceso, las sobras son bastante frecuentes. Ahí es cuando entran en juego los platos de arroz frito. El objetivo del arroz frito es juntar y gastar todas las sobras que tengas, pero algunas combinaciones siguen siendo clásicas. La piña, el jamón y el pollo son ingredientes populares para combinar en un plato de arroz. La dulzura de la piña no va en contra, sino que complementa todos los demás sabores salados del plato.

Receta de arroz frito con pollo y piña

Para 4 personas

Ingredientes:

• 1 piña entera fresca, limpia y seca
• 1 taza de piña fresca picada
• Aceite de oliva
• 1 taza de pollo cortado en cubitos
• 4 cucharadas de salsa de soja
• Pimienta negro
• 1 taza de guisantes congelados
• 1 taza de jamón cocido cortado en cubitos
• 3 tazas de arroz blanco cocido
• 1 cucharada de ajonjolí (opcional)

Direcciones:

1. Corta la piña verticalmente por la mitad. Con un cuchillo afilado, retire la pulpa.
2. Corte la piña en cuadritos, mida 1 taza para usar en esta receta y reserve el resto para otras recetas.
3. En una cacerola grande o wok con aceite de oliva a fuego medio, saltea el pollo. Agregue 1 cucharada de salsa de soja y espolvoree un poco de pimienta negra. Cocine hasta que todos los lados estén bien cocidos.
4. Agregue los guisantes y cocine con el pollo durante 5 minutos.
5. Agrega el jamón cocido y la piña. Cocine por 2 minutos.
6. Agrega el arroz, mezcla bien con los demás ingredientes y cocina por 3 minutos más.
7. Vierta la salsa de soja restante y espolvoree con un poco de pimienta y semillas de sésamo, si se usa.

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