La oficina puede ser un lugar peligroso para las personas que intentan comer de manera saludable. Incluso si tiene la suerte de trabajar en un lugar que ofrezca meriendas, cuando vaya al refrigerador común para tomar una mini tina de hummus y algunas zanahorias pequeñas a las 3 p.m., es posible que se encuentre buscando una bolsa de papas fritas para mojar. Después de todo, has trabajado duro hoy, ¿verdad? Y casi has pasado todo el día. Te mereces una recompensa, ¿no?
Definitivamente esa ha sido mi propia lógica en más de una ocasión. Y luego están las celebraciones obligatorias de cumpleaños, jubilaciones y feriados. Eres tú De Verdad ¿Vas a rechazar ese cupcake para el cumpleaños de Janet y parece que no estás dispuesto a celebrar su vida? (Especialmente cuando descubres que provienen del buena panadería.) Probablemente no.
Resulta que estos desafíos de comer en la oficina no son inusuales; de hecho, una gran
estudio presentado en la reunión anual de la Sociedad Estadounidense de Nutrición descubrió que los alimentos que comemos en el trabajo tienden a contener altas cantidades de sodio y granos refinados y no mucho en forma de granos integrales y frutas.Más:Consuma estos alimentos para estimular su sistema inmunológico
"Hasta donde sabemos, este es el primer estudio nacional que analiza los alimentos que la gente obtiene en el trabajo", dijo Stephen Onufrak. epidemióloga de la División de Nutrición, Actividad Física y Obesidad de los Centros para el Control de Enfermedades y Prevención dijo en un comunicado. "Nuestros resultados sugieren que los alimentos que las personas obtienen del trabajo no se ajustan bien a las recomendaciones de las Guías Alimentarias para los Estadounidenses".
El estudio analizó el lugar de trabajo hábitos alimenticios de 5,222 empleados de todo EE. UU. e incluyó los alimentos o bebidas que compraron en el trabajo de las máquinas expendedoras máquinas o cafeterías o que se prestaran gratuitamente en áreas comunes, en reuniones o en eventos sociales en el lugar de trabajo. Casi una cuarta parte de los participantes consumían alimentos que compraban en el lugar de trabajo al menos una vez a la semana, lo que sumaba casi 1300 calorías por semana.
De manera algo predecible, los alimentos que masticamos en nuestros escritorios tienden a tener un alto contenido de calorías vacías (las malas que provienen de grasas sólidas y / o azúcares agregados). Y no se trata solo de viajes a la máquina expendedora en el pasillo: más del 70 por ciento de estas calorías vacías provienen de la comida que obtenemos gratis.
¿Qué se puede hacer?
Como era de esperar, los autores del estudio piden a los empleadores que brinden opciones más saludables que también sean atractivas para sus empleados. También sugirieron implementar iniciativas de bienestar en el lugar de trabajo para ayudar a todos a estar en sintonía sobre alimentación saludable.
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“Los programas de bienestar en el lugar de trabajo tienen el potencial de llegar a millones de estadounidenses que trabajan y se ha demostrado que son eficaces en cambiar los comportamientos de salud entre los empleados, reducir el ausentismo de los empleados y reducir los costos de atención médica ”, dijo Onufrak en el declaración. "Esperamos que los resultados de nuestra investigación ayuden a aumentar las opciones de alimentos saludables en los lugares de trabajo en los EE. UU."
Sin embargo, en última instancia, todos somos adultos aquí, y depende de nosotros decidir si alcanzar ese plátano o un paquete de galletas de mantequilla de maní cuando lleguemos a la depresión de media tarde.
