Vieiras de jengibre y cebolleta con fideos soba de soja y cítricos - SheKnows

Los fideos soba (fideos asiáticos de trigo sarraceno) se mezclan con una salsa picante de soja y cítricos y se combinan con vieiras chamuscadas con jengibre y cebolleta para obtener un tazón de fideos asiáticos deliciosamente adictivo.

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¡Dale sabor esta noche sirviendo este plato de fideos soba súper sabroso con vieiras a la sartén!

Vieiras de jengibre y cebolleta con fideos soba de soja y cítricos

Para 4 personas

Ingredientes:

• 4 tazas de fideos soba cocidos
• 3 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
• 1/4 taza de cebolla verde, las partes blanca y verde clara picadas, la parte superior verde cortada en tiras finas
• 1 cucharada de jugo de naranja natural
• 1 cucharada de vinagre de arroz
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharadita de jengibre fresco picado y pelado
• 1/2 cucharadita de salsa sambal, colmada
• 1 cucharada, más 2 cucharaditas de aceite de sésamo
• 1 libra de vieiras grandes
• 1/2 taza de brotes de soja

Direcciones:

1. Combine la salsa de soja, la cebolla verde picada, el jugo de naranja, el vinagre de arroz, la miel, el jengibre, la salsa sambal y 2 cucharaditas de aceite de sésamo en una fuente para hornear poco profunda. Agregue las vieiras al plato y deje marinar durante 6 minutos volteando hasta la mitad.
2. Caliente la cucharada restante de aceite de sésamo en una sartén grande a fuego medio-alto. Reservando la marinada, agregue las vieiras a la sartén y saltee 1 minuto por cada lado. Retire las vieiras de la sartén.
3. Coloque el resto de la marinada en la sartén y deje hervir. Agregue los brotes de soja a la sartén y regrese las vieiras a la sartén y cocine 1 minuto. Retire las vieiras de la sartén, vierta la salsa y los brotes de soja sobre los fideos y mezcle muy bien para cubrir. Coloque las vieiras y las cintas de cebolla verde encima y sirva con salsa sambal adicional a un lado.

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