No es necesario que la pizza tenga un montón de aderezos y un mar de salsa para que tenga un buen sabor. Esta pizza única pero sencilla tiene un gran sabor.
Para un lunes sin carne, esta simple pizza es el camino a seguir. Con mucho sabor, esta receta de pizza de hinojo caramelizado y fontina no incluye salsa, pero no te la perderás.
El hinojo es una verdura que crece en forma de bulbo, con varias capas en el interior y frondas plumosas en la parte superior. Tiene el crujido del apio y el más ligero sabor a regaliz. Si no le gusta el regaliz, no se preocupe. El sabor del hinojo no es abrumador y, cuando se carameliza, se vuelve ligeramente dulce.
El queso Fontina es excelente para la pizza porque se derrite muy bien y tiene un sabor suave a nuez, la combinación perfecta para el hinojo para esta pizza simple. Esta podría ser mi nueva pizza favorita. Tiene pocos ingredientes, pero rebosa sabor.
Receta de pizza de hinojo caramelizado y fontina
Para 4 personas
Ingredientes:
- 1 libra de masa para pizza
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2-1 / 2 tazas (aproximadamente 2 bulbos pequeños) de hinojo, los extremos cortados, cortados en tiras finas
- 6 onzas de queso fontina, rallado o cortado en rodajas finas
- 2 dientes de ajo picados
- 1-1 / 2 cucharadas de tomillo fresco picado
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
- Harina para espolvorear la superficie de trabajo
Direcciones:
- Precaliente su horno de acuerdo con las instrucciones de la masa que está usando.
- En una sartén grande a fuego medio-alto, agregue el aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente, agregue las tiras de hinojo. Agrega la sal y la pimienta. Cocine a fuego medio-alto durante unos 5 minutos y luego reduzca el fuego a medio.
- Cocine, revolviendo con frecuencia, durante unos 20 minutos en total o hasta que el hinojo se dore y se haya caramelizado.
- Aproximadamente a la mitad de la cocción del hinojo, agregue el ajo y el tomillo a la sartén.
- En una superficie ligeramente enharinada, enrolle la masa de pizza en una ronda de 10 pulgadas. Coloque capas de queso sobre la masa y luego cubra con el hinojo caramelizado.
- Hornea según las instrucciones de la masa o hasta que esté dorado y el queso se haya derretido.
- Retirar del horno. Deje que la pizza se enfríe un poco, luego córtela en trozos y sírvala tibia.
Mezcle la idea de una pizza sencilla pero sabrosa.
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