Celebre el Día del Padre con este sándwich relleno de bistec con queso y rico guacamole casero.
¿Qué mejor manera de invitar a papá con algo especial este Día del Padre que tomar el control de la parrilla y servirle un sándwich de bistec con queso y relleno de guacamole? Un mordisco en esto y serás declarado el niño favorito, sin duda.
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Receta de sándwich de bistec con queso y guacamole
2 porciones
Ingredientes:
- 1/2 libra de solomillo deshuesado
- Sal y pimienta
- Jugo de 1 limón
- 1 aguacate
- 2 cucharadas de cebolla morada picada
- Zumo de 1 lima
- 1 cucharada de cilantro picado
- 8 rebanadas de queso cheddar fuerte
- 4 rebanadas de pan
Direcciones:
- Condimente el bistec generosamente con la sal, la pimienta y el jugo de limón. Precaliente una parrilla o sartén a fuego medio-alto y cocine el bistec hasta que esté listo. Déjelo reposar unos minutos antes de cortarlo en trozos de 1/2 pulgada.
- Mientras se cocina el bistec, haz el guacamole combinando el aguacate, la cebolla morada, el jugo de limón y el cilantro en un bol. Triturar con un tenedor hasta que estén bien combinados. Sazone con sal y pimienta al gusto.
- Coloque 4 rebanadas de queso cheddar en 2 piezas de pan y tueste las 4 rebanadas de pan en un horno tostador o en la parrilla hasta que el queso se derrita.
- Coloque el bistec encima de las rebanadas con el queso y vierta el guacamole encima. Cubra con el otro trozo de pan y córtelo por la mitad para servir.
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