Albóndigas de cerdo vietnamita en tazas de lechuga - SheKnows

Las albóndigas no son solo para espaguetis. Estas albóndigas de cerdo vietnamitas envueltas en tazas de lechuga serán tu nueva receta favorita de albóndigas.

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Los ingredientes frescos como el ajo, el cilantro y las cebollas verdes le dan a estas albóndigas de cerdo mucho sabor. Para un aperitivo divertido al estilo familiar, sirva una gran fuente de albóndigas con todas las guarniciones y deje que los invitados preparen sus propias tazas de lechuga.

Receta de albóndigas de cerdo vietnamita en tazas de lechuga

Rinde 10-12

Ingredientes:

• 5 dientes de ajo pelados
• 2 tallos de limoncillo, los extremos leñosos cortados y las hojas exteriores retiradas, en rodajas finas
• 1-1 / 2 cucharadas de salsa de pescado
• 1-1 / 2 cucharadas de azúcar
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• 1 libra de carne de cerdo molida
• 1/4 taza de cebolla verde picada
• 1/4 taza de cilantro picado
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 10-12 hojas de lechuga pequeñas en forma de taza
• Salsa vietnamita
• Zanahorias ralladas
• Ramitas de cilantro fresco, menta, albahaca tailandesa y cebolla verde picada

Direcciones:

1. Precaliente el horno a 375 grados F y forre una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. En un procesador de alimentos, combine el ajo, la hierba de limón, la salsa de pescado y el azúcar. Procese hasta que el ajo y la hierba de limón estén finamente picados. Agregue la carne de cerdo, la cebolla verde y el cilantro y presione hasta que la mezcla esté combinada. Las cebollas verdes y el cilantro deben picarse finamente e incorporarse a la mezcla.
3. Transfiera la mezcla de cerdo a un tazón grande y agregue el polvo de hornear. Mezclar bien.
4. Use sus manos para enrollar la mezcla de cerdo en 20-24 albóndigas. Hornee las albóndigas durante aproximadamente 20 minutos, volteando a la mitad del tiempo de horneado, o hasta que las albóndigas estén ligeramente doradas y bien cocidas.
5. Coloque dos albóndigas en cada taza de lechuga, luego vierta la salsa para mojar. Agregue zanahorias ralladas, ramitas de hierbas frescas y / o cebollas verdes, según desee.

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