¿Hay algo mejor que la piel de pollo crujiente? Si no me sintiera tan culpable por comerlo, felizmente comería solo la piel de todo el pollo, sin tocar la carne. ¿Qué? Su bien.
Te dejaré saber un secretito. Cada vez que compro un pollo asado con esa piel perfectamente crujiente, lo llevo a casa e inmediatamente le doy un mordisco a una baqueta. Probablemente estés pensando, bueno, eso no es tan inusual. Pero no. Lo que hago es dejar el pollo entero en el recipiente de la encimera, con la baqueta pegada, inclinarme y darle un mordisco directo al ave, quitando la mayor cantidad de piel posible. Sin manos, no se requieren servilletas. Simplemente no puedo resistir.
Imagen: Giphy
Otro secreto: probablemente he asado menos de tres pollos en toda mi vida. Eso puede ser un poco sorprendente dado lo mucho que cocino, pero el mío nunca salió tan gloriosamente crujiente. Y cuando puedo comprar uno perfectamente cocinado por $ 5, ¿por qué no?
Entra en la sartén Bundt. La nueva y mejorada forma de asar el pollo para que cada centímetro cuadrado de piel quede crujiente. Es como un sueño hecho realidad (si eres yo). Mire el video para ver lo fácil que es. Genio, te digo genio!
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