Galletas de lino sin semillas veganas - SheKnows

Abundantes, crujientes y saludables, estas galletas de lino sin semillas son perfectas para ensaladas, sopas y para picar.
Abundantes, crujientes y saludables, estas galletas de lino sin semillas son perfectas para ensaladas, sopas y para picar.

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Galletas de lino sin semillas veganas

Ingredientes:

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• 1/4 taza de semillas de lino más extra para espolvorear

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• 1/4 taza de semillas de lino molidas

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• 1-1 / 2 tazas de harina para todo uso

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• 1/2 cucharadita de levadura en polvo

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• 1/2 cucharadita de sal

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• 1 cucharadita de condimento italiano seco

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• 3 cucharadas de mantequilla vegana derretida

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• 1/2 taza de leche de almendras

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• 1/3 taza de semillas de sésamo

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• 1/4 taza de semillas de chía

Direcciones:

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1. En un tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta, combine la semilla de lino, la linaza molida, la harina, el polvo de hornear, la sal y el condimento. Licue a fuego lento hasta que se combinen los ingredientes.
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2. En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla derretida y la leche de almendras. Vierta en la mezcla de harina y mezcle a fuego lento hasta que los ingredientes se humedezcan. Aumente a velocidad media y mezcle hasta que se forme una masa.

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3. Vierta la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y forme un disco plano. Envuelva en plástico y refrigere por 15 minutos.

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4. Precaliente el horno a 325 grados F.

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5. Divida la masa por la mitad y coloque cada porción entre 2 hojas grandes de plástico para envolver. Use un rodillo para enrollar cada porción de la masa en un rectángulo grande de aproximadamente 1/16 de pulgada de grosor.

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6. Espolvoree con más semillas de lino, semillas de sésamo y semillas de chía. Use el rodillo para presionar las semillas en la masa de la galleta.

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7. Use un cuchillo afilado para cortar la masa en rectángulos, del tamaño que elija.

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8. Coloque los cuadrados en 2 bandejas para hornear grandes y hornee por 20 minutos, rotando las bandejas para hornear después de 10 minutos. Las galletas están listas cuando estén doradas y crujientes.

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