¿Quién quiere ensuciar toda la cocina cuando puede hacer una comida deliciosa en un solo plato? Este pollo con cilantro y lima está lleno de sabor y es perfecto para cocinar entre semana.
No hay nada que me guste más que una simple cena que es una sola sartén y puede estar lista en menos de 30 minutos. Hice este plato y tuve la tentación de comerlo todo solo, pero fui agradable y lo compartí con mi esposo. Este platillo está lleno de arroz integral, cilantro, lima y pollo. Delicia total.
Receta de pollo con lima y cilantro en una sartén
Para 4 personas
Ingredientes:
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 libra de muslos de pollo deshuesados y sin piel, cortados en cubos
- Sal y pimienta para probar
- Ralladura de 1 lima
- 2 limones, en jugo
- 1/3 taza de cilantro cortado en cubitos
- 1 (2 tazas) bolsa de arroz integral de 90 segundos
Direcciones:
- En una sartén grande a fuego medio-alto, agregue el aceite de oliva. Una vez que el aceite esté caliente, agregue el pollo y sazone con sal y pimienta.
- Después de unos 10 minutos, el pollo debe estar completamente cocido. En este punto, agregue la ralladura de lima, el jugo de lima, el cilantro y la bolsa de arroz de 90 segundos.
- Revuelva hasta que los sabores se combinen y el arroz esté bien caliente.
Nota: No es necesario que precocine el arroz porque está cocido en la bolsa y se calentará cuando lo agregue a la sartén caliente.
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