Incluso si no tienes herencia mexicana, Cinco de Mayo es la inspiración perfecta para deleitarse con deliciosos platos mexicanos y saborear margaritas dulces e indulgentes. La sabrosa variedad de Recetas mexicanas le ofrece muchas opciones para incluir en una fiesta del Cinco de Mayo. Aquí está nuestro menú de comida mexicana favorita, que incluye platos principales deliciosos, aperitivos mexicanos clásicos, postre y una actualización de la margarita habitual.
Fiesta del Cinco de Mayo
Establezca los sombreros y la decoración mexicana, el siguiente menú del Cinco de Mayo le dará a su cena un auténtico atractivo mexicano.
- Guacamole tradicional y papas fritas
- Ceviche de camarón
- Taquitos rellenos de carne (receta a continuación)
- Tacos de pescado rebozados con cerveza
- Tacos de maíz y calabaza de verano (receta a continuación)
- Flan de Miel de Coco
- Margarita de granada (receta a continuación)
Si tiene recetas mexicanas favoritas de la familia, agréguelas a este festín festivo y abundante.
Recetas del Cinco de Mayo
Taquitos Rellenos De Res
Rinde 4 porciones
Ingredientes:
1-1 / 4 libras de carne molida magra
1/2 cebolla morada picada
1 chile pequeño, picado
1 diente de ajo
2 cucharadas de aceite de canola
1 cucharadita de comino molido
1/2 cucharadita de chile en polvo
1/2 cucharadita de sal
1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
12 tortillas de maíz grandes
3/4 taza de queso manchego rallado
2 cucharadas de crema fresca o crema agria
Direcciones:
1. Precaliente el horno a 350 grados F.
2. En una sartén grande, saltee la carne de res, la cebolla, el ají y el ajo en aceite hasta que la carne esté dorada. Sazone la carne con comino, sal y pimienta, y continúe cocinando hasta que la carne esté bien cocida. Alejar del calor.
3. Coloque las tortillas sobre la encimera o una tabla de cortar grande y coloque la mezcla de carne en el centro de cada tortilla. Espolvoree queso manchego sobre la carne y enrolle las tortillas en leños. Coloque las tortillas enrolladas en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio, con la costura hacia abajo.
4. Coloque la bandeja para hornear en el horno y cocine de 15 a 20 minutos o hasta que las tortillas estén doradas. Sirva con crema fresca o crema agria rociada por encima.
Tacos de maíz y calabaza de verano
Rinde 4 porciones
Ingredientes:
4 calabazas de verano medianas, peladas y cortadas en rodajas de 1/2 pulgada
2 cucharaditas de orégano seco
Sal y pimienta molida al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva
1 taza de elote congelado
1 cebolla morada, cortada por la mitad y cortada en rodajas de 1/4 de pulgada
12 tortillas de maiz
1 taza de queso Pepper Jack, rallado
1 aguacate, cortado por la mitad, sin hueso, pelado y en rodajas
Direcciones:
1. Precaliente el horno a 400 grados F.
2. Coloque la calabaza en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y sazone con orégano, sal y pimienta. Rocíe aceite de oliva por encima y mezcle suavemente.
3. Coloque la calabaza en el horno y hornee durante 20 a 25 minutos o hasta que esté tierna, agregando el maíz durante los últimos 5 minutos.
4. Mientras se cocinan la calabaza y el maíz, caliente las tortillas en una sartén durante 2 a 3 minutos o hasta que estén calientes.
5. Cuando esté listo para servir, cubra las tortillas con la mezcla de calabaza y maíz, espolvoree con queso y decore con rodajas de aguacate.
Margarita de Granada
Rinde 4 porciones
Ingredientes:
4 tazas de jugo de granada
1 taza de jugo de limón recién exprimido
1 taza de triple sec
1 taza de tequila
2 cucharaditas de azúcar granulada
Sal gruesa al borde del vaso
Direcciones:
1. Combine el jugo de granada con jugo de lima, triple sec, tequila y azúcar en una coctelera con hielo.
2. Agite bien y cuele en un vaso de margarita con borde de sal.
Más recetas mexicanas para el Cinco de Mayo
- Que sea una noche de tacos
- Comida mexicana caliente, picante y saludable
- Margaritas bajas en carbohidratos
