Receta de souvlaki de pollo con tzatziki - SheKnows

Haga que su comedor se sienta como una auténtica taberna griega con esta receta saludable de souvlaki de pollo marinado y salsa de yogur tzatziki rica en pepino.

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La humilde pechuga de pollo obtiene mucho sabor de un adobo rápido de aceite de oliva, jugo de limón, vinagre de vino tinto y especias y se hornea para una preparación sin complicaciones. Servido con una salsa de yogur espesa con pepinos, esta es una comida saludable y satisfactoria que toda la familia podrá respaldar. Lo mejor de todo es que es lo suficientemente rápido para una cena entre semana y lo suficientemente elegante para un entretenimiento sin estrés. ¿Y mencioné que no contiene gluten?

Receta de souvlaki de pollo

Para 4 personas

Ingredientes:

• 1/2 taza de aceite de oliva
• 1/3 taza de jugo de limón
• 1 cucharada de vinagre de vino tinto
• 2 cucharadas de condimento para ensalada griega (o 2 cucharaditas de orégano seco, tomillo y menta)
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• 2 libras de pechuga de pollo (me gusta cortarla en tiras, pero también se pueden mantener enteras)

Direcciones:

1. Batir el aceite de oliva, el jugo de limón, el vinagre de vino tinto y las hierbas en un tazón grande.
2. Agregue el pollo y revuelva para cubrir. Cubra con una envoltura de plástico y refrigere, al menos 30 minutos o durante la noche.
3. Precaliente el horno a 350 grados F.
4. Coloque el pollo en una bandeja para hornear y transfiéralo al horno (deseche la marinada adicional).
5. Hornee durante 20 a 30 minutos, volteando a la mitad, hasta que esté bien cocido (el tiempo será más corto para los tiernos que para la pechuga de pollo entera).
6. Retirar del horno y servir con tzatziki.

Receta de tzatziki

Rinde 2 tazas

Ingredientes:

• 2 tazas de yogur natural
• 1 pepino, rallado en el lado mediano del rallador de caja y colado del líquido extra
• 2 cucharaditas de eneldo finamente picado
• 1 cucharadita de condimento tzatziki o ajo en polvo (opcional)
• Sal y pimienta

Direcciones:

1. Colar el yogur a través de dos filtros de café o una gasa durante al menos una hora o hasta alcanzar el grosor deseado.
2. Transfiera a un bol y mezcle con el pepino, el eneldo, el ajo en polvo, la sal y la pimienta.
3. Sirva inmediatamente o transfiera a un frasco de vidrio cerrado y guárdelo en el refrigerador hasta por una semana.

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