Este crostini de remolacha asada y queso de cabra es un aperitivo festivo.
Esta receta no solo es simple y deliciosa, sino que se puede servir caliente oa temperatura ambiente, lo que la convierte en un entremés perfecto.
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Receta de crostini de remolacha asada y queso de cabra
Rinde 8-10 crostini
Ingredientes:
- 4 remolachas pequeñas a medianas, asadas y en rodajas finas
- 1 baguette francesa, cortada al bies en rodajas de 1/4 de pulgada
- 4 onzas de queso de cabra
- 1/2 taza de nueces pecanas o nueces picadas, ligeramente tostadas
- Un puñado de perejil picado
- Sal marina
- Aceite de oliva
- Aceite de trufa (opcional)
Direcciones:
- Precaliente el horno a 400 grados F. Coloque las rebanadas de pan en una bandeja para hornear galletas y unte un lado generosamente con aceite de oliva. Coloque la sartén en el horno de 5 a 8 minutos o hasta que las rebanadas de pan estén ligeramente doradas y crujientes en los bordes.
- Retire la sartén del horno y baje la temperatura del horno para asar.
- Unte generosamente cada rebanada de pan con queso de cabra. Cubra con 2 o 3 rodajas de remolacha asada. Coloque debajo del asador durante unos 2 minutos o hasta que esté tibio y ligeramente crujiente.
- Retire del horno, coloque el costini en una fuente para servir y cubra con nueces picadas, perejil y solo un toque de sal marina. Rocíe con aceite de oliva (o un poquito de aceite de trufa) y sirva.
PROPINA
El aceite de trufa puede agregar un sabor intenso a la comida. En esta receta, mejora todos los demás ingredientes... si planeas usarlo, asegúrate de hacerlo muy ligero.
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