Los trozos de mango calientes y jugosos cubiertos con una capa de avena de nuez son los perfectos veganodesayuno, postre o merienda. ¿No eres fanático del mango? Sustituye tu fruta de temporada favorita.
Los trozos de mango calientes y jugosos cubiertos con una capa de avena de nuez son los perfectos desayuno vegano, postre o merienda. ¿No eres fanático del mango? Sustituye tu fruta de temporada favorita.
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Crujiente de Avena con Mango Vegano
Para 8 porciones
Ingredientes:
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- 4 mangos grandes maduros, sin hueso, pelados y cortados en cubitos
- 1 taza de azúcar, dividida
- 1 cucharada de ralladura de lima finamente rallada
- Zumo de 1 lima
- 1 taza de harina de trigo integral blanca
- 1 taza de copos de avena
- 1 cucharadita de polvo de 5 especias chinas o canela
- 1/2 taza de margarina vegana o aceite de coco a temperatura ambiente
- 3/4 taza de almendras en rodajas
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Direcciones:
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- Precaliente el horno a 375 grados F. y engrase una fuente para hornear de 9 pulgadas.
- En un tazón grande, combine el mango, 1/2 taza de azúcar, la ralladura de limón y el jugo. Transfiera a una fuente para hornear preparada.
- En un tazón mediano, mezcle la harina, la avena, el azúcar restante y el polvo de 5 especias. Agregue margarina o aceite de coco y frótelo con los ingredientes secos hasta que se asemeje a migas gruesas.
- Agregue las almendras a los ingredientes secos y espolvoree uniformemente sobre los trozos de mango.
- Hornee durante 45 a 50 minutos o hasta que la cobertura esté dorada y los mangos estén jugosos y burbujeantes.
- Servir caliente oa temperatura ambiente.
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