Verdes de hoja con nueces y aceitunas - SheKnows

Las verduras de hojas verdes oscuras son las que anhelo a menudo. Me encantan todas las verduras, pero parece que no puedo obtener suficiente de la sana cordialidad o el sabor terroso de la acelga, la col rizada, la berza, la remolacha y las hojas de nabo y las espinacas. Las verduras de hojas verdes, crudas o cocidas, se ubican como una de las fuentes de nutrientes más densamente concentradas, lo que las hace aún más atractivas para los amantes de las verduras que se preocupan por la nutrición. Esta receta de verduras salteadas incluye acelgas, col rizada, tomates secados al sol, nueces y aceitunas.
Las verduras de hojas verdes oscuras son las que anhelo a menudo. Me encantan todas las verduras, pero parece que no puedo obtener suficiente de la sana cordialidad o el sabor terroso de la acelga, la col rizada, la berza, la remolacha y las hojas de nabo y las espinacas. Las verduras de hojas verdes, crudas o cocidas, se ubican como una de las fuentes de nutrientes más densamente concentradas, lo que las hace aún más atractivas para los amantes de las verduras que se preocupan por la nutrición. Esta receta de verduras salteadas incluye acelgas, col rizada, tomates secados al sol, nueces y aceitunas.

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Verduras de hoja con nueces y aceitunas

Para 6

Ingredientes:

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• 1/4 taza de aceite de oliva

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• 1 manojo grande de acelgas, sin tallos leñosos y hojas picadas

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• 1 manojo grande de lacinto o col rizada dino, sin tallos leñosos, hojas picadas

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• 2/3 taza de tomates secados al sol picados en trozos grandes empacados en aceite de oliva, bien escurridos

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• 2 dientes de ajo picados

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• 1 taza de aceitunas Kalamata en rodajas

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• 1/2 taza de nueces picadas en trozos grandes

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• Jugo de 1 limón

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• Generosa pizca de sal

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• Pimienta negra recién molida al gusto

Direcciones:

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1. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio.

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2. Agrega las acelgas y la col rizada. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que las hojas se ablanden y se marchiten.

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3. Agrega los tomates y el ajo. Cocine, revolviendo, durante aproximadamente 1 minuto.

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4. Agregue las aceitunas, las nueces, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Cocine, revolviendo, por 1 minuto más.

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5. Pruebe y ajuste el condimento con sal y pimienta.

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6. Sirva caliente.

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