Pasteles de whoopie de moca y menta con pinchos - SheKnows

Saca tu delantal más lindo, precalienta el horno y pon Vacaciones de Navidad en su reproductor de DVD para escuchar en segundo plano. La temporada navideña de repostería está aquí, pero no tiene por qué ser una tarea importante. En su lugar, conviértalo en una oportunidad para pasar un poco más de tiempo con su cita favorita.

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Si los pasillos están cubiertos y la nieve ha comenzado a caer, solo hay una cosa más que debe hacer para completar la temporada navideña. Comience a hornear, por supuesto, y llene su hogar con dulces y postres festivos que puede regalar o guardar para usted. Hornear durante las fiestas a menudo puede ser una tarea ardua, así que en lugar de sacar la harina y la batidora de mano a regañadientes, convierta el proceso en una divertida noche de cita para usted y su pareja. Encuentra tus películas navideñas favoritas y comprométete a pasar el día viendo tus películas favoritas mientras horneas.

Un buen maratón de películas implica una mezcla de comedia, romance, clásicos y éxitos navideños modernos. Nuestra cola de películas navideñas incluiría:

• DINOS: ¿Cuál es tu película navideña favorita? Comparte en los comentarios abajo!

  Amor en realidad

• Milagro en la calle 34
• Duende
• El Grinch
• Las vacaciones
• Una historia de navidad

Comience la extravagancia de hornear con estos pasteles de whoopie de moca y menta con pinchos. Como ya tendrá la crème de menthe, también puede agregar un poco a una taza de chocolate caliente y dejar que comience la diversión. Las galletas de chocolate arrugadas fueron adaptadas de Williams-Sonoma's receta.

Pasteles de whoopie de moca y menta con pinchos

Rinde 12 pasteles de whoopie

Ingredientes:

• 1/2 taza de azúcar en polvo
• 1-3 / 4 tazas de harina para todo uso
• 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
• 1-1 / 2 cucharaditas de levadura en polvo
• 1/4 cucharadita de sal
• 8 cucharadas (1 barra) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 1-1 / 4 tazas de azúcar
• 2 huevos
• 2 cucharadas de expreso

Crema:

• 1/4 taza de mantequilla
• 1 onza de queso crema
• 2 tazas de azúcar en polvo
• 4 cucharadas de crème de menthe
• Caramelos de menta triturados para decorar

Direcciones:

1. Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase dos bandejas para hornear con mantequilla. Ponga el azúcar de repostería en un bol y reserve.
2. En otro tazón, mezcle la harina, el cacao, el polvo de hornear y la sal. Dejar de lado.
3. En un tazón grande, usando una batidora eléctrica, bata la mantequilla y el azúcar a velocidad media hasta que estén cremosos, aproximadamente tres minutos. Apague la batidora y raspe el bol con una espátula de goma. Agrega un huevo y bate a velocidad media hasta que se mezcle. Agregue el otro huevo y el expreso y bata hasta que se mezclen.
4. Apague la batidora y agregue la mezcla de harina. Batir a velocidad baja hasta que quede bien mezclado.
5. Enrolle la masa en una bola pequeña. Enrolle la bola en el azúcar impalpable hasta que esté cubierta. Coloque las bolas en una bandeja para hornear preparada. Repita, espaciando las bolas aproximadamente a dos pulgadas de distancia.
6. Cuando la bandeja para hornear esté llena, colóquela en el horno y hornee las galletas hasta que estén crujientes e infladas, de 10 a 12 minutos. Con guantes de cocina, retire la bandeja para hornear del horno y colóquela sobre una rejilla de alambre durante 15 minutos.
7. Con una espátula de metal, mueva las galletas a la rejilla y déjelas enfriar por completo. Repite con el resto de galletas.

Para el Glaseado:

1. Batir la mantequilla, el queso crema y el azúcar. Agregue lentamente la crème de menthe hasta obtener la consistencia deseada. También puedes usar extracto de menta y un poco de leche si no quieres que el glaseado contenga alcohol.
2. Cuando las galletas estén frías, esparza una cucharada de glaseado en el fondo de una galleta. Cubra con otra galleta y enrolle los bordes en trozos de caramelo de menta.
3. Conservar en el frigorífico en un recipiente hermético.

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