Asar papas para su ensalada de papas, en lugar de hervirlas, le brinda una textura perfecta y un sabor inolvidable. Agregue la bondad del tocino y tendrá un éxito en sus manos.
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Hace unos años, me di cuenta de que mi problema con la ensalada de papas estándar podía solucionarse fácilmente asando las papas en lugar de hervirlas. Las papas hervidas se vuelven blandas, se deshacen y carecen del sabor que necesita para causar un impacto. Asar las patatas con tocino soluciona todos esos problemas.
Receta de ensalada de papa asada con grasa de tocino
Rinde 4 tazas
Ingredientes:
- 6 tiras de tocino
- 2 libras de papas rojas, cortadas en cubitos
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1/3 taza de cebollas verdes
- 2/3 taza de aderezo de queso azul
- 1/2 taza de crema agria
Direcciones:
- Precaliente el horno a 425 grados F.
- En una sartén a fuego medio-alto, cocina el tocino. Retirar de la sartén, reservando la grasa de tocino. Deje que el tocino se enfríe antes de picarlo.
- Coloque las papas cortadas en cubitos en una bandeja para hornear, rocíe con la grasa de tocino reservada, mezcle para cubrir.
- Ase durante 10 minutos, mezcle / revuelva las papas y ase durante 8-10 minutos adicionales o hasta que las papas estén tiernas con un tenedor. Retirar del horno.
- En un tazón, agregue los ingredientes restantes, el tocino picado y las papas y revuelva para cubrir. Sirva caliente.
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