Recetas de muffins de frutas frescas - SheKnows

Si está buscando un desayuno rápido y saludable que a sus hijos les encantará, tenemos una palabra para usted: muffins. Intente hornear algunos lotes y congele para más tarde. En las mañanas ocupadas, puede colocarlos en el microondas o en la tostadora para un desayuno rápido y portátil. (El hecho de que parezcan cupcakes tampoco duele).

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Adaptado de El pan fresco

Ingredientes:

• 1/4 taza de mantequilla
• 1/3 taza de puré de manzana
• 3/4 taza de azúcar blanca
• 1 taza de harina para todo uso
• 1/2 taza de harina integral
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de sal
• 1 1/2 tazas de puré de plátanos maduros
• 2 cucharaditas de vainilla

Direcciones:

1. Precaliente el horno a 325 grados F. Forre su molde para muffins con vasos de papel para hornear.
2. En un tazón grande, mezcle la mantequilla y el azúcar y agregue la vainilla.
3. Incorpora la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.
4. Incorpora el puré de plátanos.
5. Llene los moldes para muffins aproximadamente 3/4 de su capacidad.
6. Hornee durante 20 a 25 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.

Muffins de desayuno de plátano y arándano

Adaptado de Muffins integrales de lino y arándanos

Ingredientes:

• 1 taza de avena de cocción rápida
• 1 taza de agua caliente
• 2 tazas de harina con levadura
• 1/2 taza de néctar de agave
• 1/2 taza de azucar
• 1 taza de yogur griego natural sin grasa
• 2 huevos ligeramente batidos
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 1/2 tazas de puré de manzana
• 2 tazas de arándanos frescos

Direcciones:

1. Precaliente el horno a 350 grados F. Forre su molde para muffins con vasos de papel para hornear. Dejar de lado.
2. Combina la avena y el agua. Dejar de lado.
3. En un tazón grande, mezcle el néctar de agave, el azúcar, el yogur, los huevos, la vainilla y la compota de manzana.
4. Agregue la avena y la harina, y revuelva hasta que se combinen.
5. Agregue suavemente los arándanos.
6. Llene los moldes para muffins aproximadamente 3/4 de su capacidad.
7. Hornee durante 20 a 25 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.

Ingredientes:

• 2 tazas de harina para todo uso
• 1/3 taza de azúcar morena
• 1/3 taza de azúcar blanca
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 2/3 taza de leche
• 1/2 taza de mantequilla derretida
• 2 huevos batidos
• 1 cucharadita de vainilla
• 2 cucharaditas de canela molida
• 2 tazas de manzanas peladas y picadas

Direcciones:

1. Precaliente el horno a 400 grados F. Forre su molde para muffins con vasos de papel para hornear. Dejar de lado.
2. En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar morena, el azúcar blanca, el polvo de hornear y la sal.
3. En otro tazón, mezcle la leche, los huevos, la mantequilla y la vainilla hasta que se mezclen.
4. Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y revuelva hasta que se combinen.
5. Agregue las manzanas picadas.
6. Llene los moldes para muffins hasta 3/4 de su capacidad con la masa.
7. Hornee durante 20 a 25 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.

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