Como hacer abundantes rollitos de lasaña de verduras asadas - SheKnows

Estos deliciosos y abundantes rollitos de lasaña son vegetarianos y están llenos de sabor. Utilizan verduras frescas, aceites saludables y una salsa de tomate, pero el queso y la pasta les dan a estos rollitos un buen poder de permanencia.

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Empiece por hervir los fideos para lasaña en una olla grande con agua. Querrá cocinar los fideos al dente, es decir, casi listos, pero no del todo. La razón de esto es que se hornean más tarde, por lo que no desea que los fideos se exageren y pierdan su forma.

Una vez hervidos al dente, escurrir los fideos y enjuagarlos con agua fría para detener la cocción. Luego, esparce los fideos de manera uniforme sobre una tabla de cortar para que no se sequen y se enreden.

Mientras los fideos se cocinan y enfrían, puede preparar las verduras. Quite los tallos y las semillas de algunos pimientos morrones en miniatura (o de tamaño regular). Pica finamente los pimientos.

Retire el tallo y luego pique finamente la col rizada. El último ingrediente a base de vegetales de estos rollitos es la salsa con trozos. Me gusta usar la salsa recién hecha en el supermercado, pero cualquier tipo funcionará.

Una vez que las verduras estén todas picadas, saltéalas en una cacerola a fuego medio con un poco de aceite de oliva. Comience con los pimientos y un poco de ajo, luego agregue la col rizada y por último la salsa. Una vez que las verduras estén bastante tiernas, retíralas del fuego.

Es hora de rellenar estos fideos. Mezclar el queso ricotta junto con un huevo y un poco de perejil seco. Luego esparce esa mezcla de queso uniformemente entre todos los fideos. Luego, cubra con las verduras asadas.

Una vez que todos los fideos de lasaña estén rellenos uniformemente, es hora de enrollarlos. Simplemente tome un extremo y enrolle los fideos firmemente hacia el otro extremo.

Unte un poco de salsa marinara en el fondo de una cazuela de 9 x 13 pulgadas y coloque suavemente los rollitos de lasaña encima de la salsa marinara. Luego cubra los rollos de lasaña con un poco más de salsa marinara y un poco de queso mozzarella.

Hornee tapado durante 25 minutos, luego retire el papel de aluminio y hornee por otros 10 minutos. Para entonces, los sabores estarán bien mezclados y el queso se habrá derretido bien.

Retirar del horno y disfrutar de estos deliciosos, abundantes y saludables rollitos de lasaña.

Receta abundante de rollitos de lasaña de verduras asadas

Estos rollitos de lasaña de verduras asadas están rellenos de verduras frescas y llenos de nutrientes. Son abundantes, saludables y deliciosos.

Para 4-6 porciones

Tiempo de preparación: 30 minutos | Tiempo de horneado: 35 minutos I Tiempo total: 1 hora 5 minutos

Ingredientes:

• 12 fideos de lasaña
• 2 tazas de pimientos morrones dulces, cortados en cubitos
• 1 cucharadita de ajo picado
• 2 tazas de col rizada, sin tallo, finamente picada
• 1-1 / 2 tazas de salsa de verduras en trozos
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 recipiente (15 onzas) de queso ricotta
• 1 huevo grande
• 1/2 cucharadita de perejil seco
• 2 tazas de salsa marinara
• 2-1 / 2 tazas de queso mozzarella
• Perejil fresco, para decorar (opcional)

Direcciones:

1. Hervir los fideos de lasaña de acuerdo con las instrucciones del paquete al dente. Retirar del fuego, escurrir y dejar secar en forma recta.
2. Mientras hierven los fideos, cortar en dados los pimientos dulces y picar la col rizada.
3. En una cacerola grande a fuego medio, vierte el aceite de oliva. Una vez que el aceite esté caliente, agregue el ajo y luego los pimientos picados. Saltee hasta que estén tiernas y luego agregue la col rizada durante aproximadamente 1 minuto.
4. Agregue la salsa gruesa y retire del fuego.
5. Mientras tanto, en un tazón pequeño, combine el queso ricotta, el huevo y el perejil seco.
6. Extienda la mezcla de ricotta de manera uniforme entre los fideos de lasaña.
7. Enrolla los fideos de lasaña.
8. Precaliente el horno a 350 grados F.
9. En una cazuela de 9 x 13 pulgadas, esparza 1 taza de salsa marinara. Coloca los rollitos de lasaña encima.
10. Vierta el resto de la salsa marinara sobre los rollitos y luego cúbralos con queso rallado.
11. Cubre la sartén con papel de aluminio y hornea por 25 minutos.
12. Retire el papel de aluminio y hornee por otros 10 minutos.
13. Retire los rollitos del horno, cubra con perejil si lo desea y sirva inmediatamente.

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