El vino tinto no es solo para beber, amigos. De hecho, ¡también puedes disfrutar de tus pinots y cabernets favoritos en forma de postre con estas deliciosas y deliciosas recetas!
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Estas deliciosas recetas están hechas con los mejores ingredientes de temporada, como chocolate y peras, y no solo son deliciosas, ¡sino también hermosas! ¡Olvídese de las tartas o las galletas en esta temporada navideña y haga estos postres de vino tinto perfectos en su lugar!
1
Peras empapadas en vino tinto con salsa de frambuesa
Para 4 porciones
Ingredientes:
- 4 peras maduras, peladas
- Aproximadamente 4 tazas de vino tinto seco (usamos pinot noir)
- 1 taza de azúcar morena
- 1 taza de azucar blanca
- 1 rama de canela
- Aproximadamente 8 bolas de helado (usamos chocolate Ártico cero)
Para la salsa
- Aproximadamente 3 tazas de frambuesas frescas
- 1/2 taza de azucar
- 1/4 taza de salsa de vino tinto (reservada de las peras)
Direcciones:
- Combine los azúcares, el vino tinto y la ramita de canela en una cacerola mediana a fuego medio. Lleve la mezcla a ebullición rápida y luego reduzca a bajo. Agrega las peras y rocía con salsa de vino tinto.
- Cubra la mezcla con una tapa. Escalfa las peras durante unos 10 minutos más o hasta que estén blandas. Con una espumadera, mueva las peras a un tazón. Vierta la salsa sobre las peras y deje que la mezcla alcance la temperatura ambiente, unos 20 minutos. Dale la vuelta a las peras cada pocos minutos para asegurarte de que el color sea de un rojo intenso.
- Mientras tanto, haga la salsa de frambuesa calentando las frambuesas, el azúcar y 1/4 taza de reducción de vino tinto de las peras. Cocine a fuego medio hasta que la mezcla esté burbujeante y espesa. Con un machacador de papas, machaca las frambuesas para hacer una salsa espesa.
- Sirve las peras sobre 2-3 bolas de helado. Rocíe con salsa de frambuesa y sirva.
2
Pastel de vino tinto súper dulce en olla de cocción lenta
Para 8 porciones
Ingredientes:
- 1 caja de mezcla para pastel de dulce de chocolate
- 1 taza de leche
- 1/4 taza de vino tinto
- 1/2 taza de aceite
- 3 huevos
- 2 tazas de chispas de chocolate
Direcciones:
- Engrase una olla de cocción lenta con aceite en aerosol antiadherente.
- En una batidora, bata la mezcla para pastel de chocolate, la leche, el vino tinto, el aceite y los huevos hasta que estén completamente combinados. Vierta la mezcla en la olla de cocción lenta. Espolvorea con chispas de chocolate.
- Ponga la olla de cocción lenta a fuego lento y cocine durante aproximadamente 2-1 / 2 a 3 horas, o hasta que el pastel esté listo y las chispas de chocolate se derritan.
3
Donuts de chocolate con vino tinto
Para 12 porciones
Ingredientes:
Para las donas
- 1 taza de harina de repostería para todo uso
- 1/4 taza de cacao sin azúcar
- 1/4 taza de azucar
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1 huevo
- Pizca de sal
- 1/4 taza de leche desnatada
- 1/4 taza de vino tinto
- 1/4 taza de chispas de chocolate semidulce
- 3 cucharadas de puré de manzana sin azúcar
- 1 cucharada de aceite de canola
- 1 cucharadita de vainilla
Para el glaseado de chocolate
- 1/2 taza de chispas de chocolate semidulce
- Chispitas decorativas de oro
Direcciones:
- Precaliente el horno a 450 grados F. Engrase generosamente una bandeja para donas con aceite en aerosol antiadherente y déjela a un lado.
- En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, la sal, el polvo de hornear y el cacao en polvo hasta que se combinen. Agregue huevo, leche desnatada, vino tinto, aceite de canola, puré de manzana y vainilla. Revuelva hasta que los ingredientes estén completamente combinados. Agrega chispas de chocolate.
- Llene las cavidades de las rosquillas aproximadamente 1 / 2–2 / 3 de su capacidad con masa. Hornee durante 7 a 9 minutos o hasta que reboten después de tocarlos. Deje enfriar completamente y retire de la sartén.
- Para preparar el glaseado, coloque las chispas de chocolate en un recipiente apto para microondas. Ponga la potencia a 50 y derrita durante 1 minuto. Revuelva ligeramente y derrita otros 30 segundos. Repita (revolviendo cada 30 segundos) hasta que los chips estén completamente derretidos. Con un cuchillo, congele cada rosquilla. ¡Espolvorea con chispas y disfruta!
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