Genial después de un día de esquí, senderismo, compras o incluso un capricho después de la escuela, el chocolate caliente mexicano es una bebida caliente y deliciosa. ¿Qué hace un delicioso chocolate caliente mexicano? ¡Los condimentos agregados y el chocolate y la leche reales en lugar de una mezcla de un sobre!
El chocolate mexicano es más granulado que otros tipos de chocolate y también se usa para hacer salsas como el mole. Tiene sabor a canela, almendras y vainilla, pero esta receta requiere chocolate semidulce y condimentos agregados. El auténtico chocolate caliente mexicano se hace con un molinillo (un batidor de chocolate especial para hacer que la bebida caliente sea espumosa), pero puedes usar un batidor para el tuyo. Es posible que su bebida no sea tan espumosa, ¡pero aún así será sabrosa!
Si te apetece algo aún más especial, agrega algunos ingredientes más a tu bebida: pimienta de cayena y chile en polvo. ¡Es una excelente manera de agregar un poco de aventura a su bebida caliente! Como la mayoría de las recetas tradicionales, existen muchas variaciones de chocolate caliente mexicano. ¡Esta versión seguramente te calentará hasta los dedos de los pies y te hará sonreír!
Chocolate caliente mexicano
Para 4 personas
Ingredientes:
- 1/2 taza mitad y mitad
- 1 taza de leche entera
- 1 vaina de vainilla, dividida a lo largo o 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- 2 cucharadas de azúcar morena
- 3 onzas de chocolate semidulce, picado
- 1/2 cucharadita de canela
- 1 taza de crema batida para cubrir
Opcional:
- Una pizca de pimienta de cayena y chile en polvo
Direcciones:
- Coloque la mitad y la mitad y la leche natural en una cacerola pequeña a fuego medio-alto y deje hervir. Agrega la canela.
- Raspe las semillas de la vaina de vainilla y colóquelas en la sartén (si está usando el extracto de vainilla, agréguelo ahora), y luego agregue el azúcar morena y el chocolate.
- Batir la mezcla hasta que el chocolate se derrita y verter en cuatro tazas.
- Si está usando los condimentos opcionales, agréguelos a las tazas individuales.
- Cubra cada uno con la crema para batir y sirva inmediatamente.
¡Esta versión de chocolate caliente mexicano definitivamente te calentará! Es sabroso con algo especial que lo llevará más allá del chocolate caliente común.
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