Los vodkas aromatizados son picantes, como lo demuestra la creciente selección del mercado que va desde el vodka de vainilla o cítrico ordinario hasta los caprichosos vodkas con infusión de chocolate o cerveza de raíz. Debido a su popularidad, los vodkas con sabores de calidad no son baratos. Pero puedes agregar frugalmente tu propio sabor característico al vodka simple haciendo vodkas infundidos en casa. Así es cómo.
Cómo hacer vodkas aromatizados
Hacer vodkas aromatizados en casa te da la libertad creativa de infundir tu vodka con hierbas, especias, frutas e incluso verduras. Todo lo que necesita es una buena botella de vodka natural, un colador, un frasco transparente grande y el ingrediente sabroso que elija. Es una proeza culinaria simple y divertida y le ahorrará algo de dinero en el proceso.
Usa un buen vodka
Elegir el vodka para empezar es, con mucho, la parte más importante del proceso. Debes usar un vodka de buena calidad, porque no importa cuánto le pongas sabor, si la base no es buena, el resultado no será bueno.
Usa ingredientes frescos
Para obtener los mejores resultados, asegúrese de que los componentes de sabor que utilice sean lo más frescos posible. La fruta congelada no es una buena opción porque se descompondrá y quedará empapada con el vodka. Las hierbas y especias frescas y las frutas y verduras enteras son las mejores.
Ser original
Sea creativo con los sabores, se puede usar prácticamente cualquier fruta, verdura, hierba o especia o, si quiere ser realmente original, intente mezclar algunos sabores. Los pimientos y el rábano picante también son una excelente opción para los vodkas con infusión, pero comience con moderación para no terminar con demasiado fuego picante en su vodka.
Prepara tus ingredientes
Si está usando frutas o verduras, córtelas en cubos grandes o en rodajas. En algunos casos, la piel debe permanecer, como los cítricos (porque la cáscara está llena de aceites sabrosos), pero otras frutas como los melones deben quitarse la piel. Una buena regla es: cualquier piel que no sea comestible (excepto los cítricos) debe pelarse. Además, elimine los huesos y las semillas. Si está usando hierbas o especias como canela, lavanda o romero, agréguelas al vodka entero. Todo se filtrará antes de beber, por lo que si algunas piezas se extravían, no hay necesidad de entrar en pánico.
Combina sabores
Agregue frutas, verduras o hierbas a un frasco de vidrio grande. Si es posible, use uno con un grifo o una tapa grande para servir el vodka. Y tenga en cuenta que cuanto más sabor agregue, más fuerte será en el vodka. Una buena regla general es llenar el frasco hasta la mitad con frutas o verduras y luego llenarlo hasta el tope con vodka. Si usa hierbas o especias, use un buen puñado, porque son más fuertes y emitirán más sabor que las frutas o verduras. Vierta el vodka en el frasco y cúbralo con una tapa.
Esperar
Coloque el frasco en el refrigerador y juegue al juego de la espera. Lo más probable es que la infusión tarde al menos un día. Algunas frutas y verduras tardarán más. Simplemente pruebe el vodka todos los días para determinar su nivel de fuerza. Puede tomar hasta una semana obtener el sabor que desea. Recuerde, siempre puede agregar más sabor, pero no puede quitarlo.
Cepa
Cuando alcance el sabor deseado, vierta el vodka a través de un colador de malla fina en un tazón grande para eliminar la mayor cantidad posible de pulpa y trozos. Si es necesario, cubra el colador con una gasa o filtros de café. Vierta el vodka nuevamente en su botella original o en el frasco utilizado para infundir; esto garantizará que su vodka recién infundido se pueda verter fácilmente.
Atender
Una de las mejores partes de infundir tu propio vodka es que se presta a usar muchos aderezos deliciosos. Las frutas y verduras se pueden adornar en el costado de una copa de cóctel. Las hierbas y especias se pueden utilizar como agitadores en cócteles. ¡Bebe y disfruta!
