Tortellini es una de esas deliciosas pastas con una sorpresa en el interior que es buena con solo mantequilla y aceite o una salsa de tomate espesa y abundante. Pero, ¿qué pasa si te olvidas de la salsa y la echas al wok, estilo salteado? Obtendrá una experiencia de sabor completamente nueva que bien vale la pena la aventura.
El sofrito es uno de esos platos principales que es súper fácil y una excelente manera de consumir las sobras de carne o verduras. El hecho de que no lleva tiempo prepararlo lo convierte en una de las mejores opciones para cenar en mi casa. Por lo general, cuando hago salteados, es con pollo o camarones, un montón de verduras y se sirve sobre arroz. Siempre es abundante y delicioso, y rara vez me desvío de mi receta estándar. Pero entonces Buitoni sugirió agregar tortellini al wok y al instante me intrigó.
Tortellini es una de mis pastas favoritas debido a la explosión extra de sabor en sus centros. Agregue eso a las deliciosas salsas, aceites y verduras chinas que se usan en salteados y tuve una cena que combinó dos de mis delicias favoritas: la china y la italiana. Como estaba usando pasta, no tuve que dar el paso adicional de hacer arroz como base de relleno. El resultado fue un plato principal tan inusual y sabroso que inmediatamente se ubicó en la cima de mis opciones para cenar.
Tortellini Salteado
Ingredientes:
- 1 paquete (9 onzas) de tortellini
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 bolsa (16 onzas) de vegetales salteados
- 1/3 taza de salsa para sofreír preparada
- 2 cucharaditas de jugo de lima
- 1/8 cucharadita de pimienta de cayena (opcional)
Direcciones:
- Cocine la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete; escurrir y reservar.
- Mientras se cocina la pasta, caliente el aceite en una sartén grande o wok a fuego medio-alto. Agregue las verduras y cocine, revolviendo ocasionalmente, de siete a ocho minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
- Agregue la pasta, la salsa para sofreír y la pimienta de cayena y cocine durante uno o dos minutos o hasta que la mezcla esté bien caliente. Servir inmediatamente.
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